制首烏和炙首烏是一樣的嗎？制何首烏和生何首烏有什麼區別

生晒乾何首烏

何首烏分為兩種，一種就叫生何首烏，就是切出來直接晒乾了，跟那生曬參差不多，另外一種叫制首烏，這個制何首烏就很有講究，就是把何首烏弄完了以後切成片，然後擱咱們說那黑豆，擱黑豆摻在一起蒸，而且是久蒸久曬，蒸完了以後再晒乾，晒乾以後再蒸，蒸完以後再晒乾，久蒸久曬以後才叫制何首烏。

制首烏打粉後，口感會有沙礫感，會有牙磣感，會有沙子的感覺，這很正常，不是首烏沒有清洗乾淨含有沙子（首烏生長在泥土地里，沙地無法生長首烏，所以不可能含有沙子），而是因為制首烏質地堅硬，掰開後茬口堅硬，即便首烏粉打的很細，也必然會有沙礫感，這是制透的首烏質地堅硬以及質量的體現，經常吃首烏粉的顧客必然對此很清楚，

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