10種花式饅頭的做法，讓饅頭更漂亮，更有食慾！
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現在才知道饅頭也能做出這麼多的花樣，簡直是美爆了，外面根本就買不到這樣的饅頭！！吃著這麼漂亮的饅頭，感覺心情都很好了呢~做法也很簡單哦，下面就跟著小編一起來學習吧！
蔬菜汁花樣饅頭～繡球饅頭
繡球饅頭不僅僅是美觀，味道超級棒而且營養更豐富，一起來學做他吧，多重營養一次獲得，家有寶寶的更要收藏起來哦，慢慢做給寶寶吃吧，均衡營養健康成長。
原創作者 幸福小精靈靜靜
食材
步驟
1. 菠菜用九陽原汁機榨成汁
2. 莧菜洗凈焯水像洗衣服一樣搓洗使顏色更鮮艷，濾掉雜質備用
3. 南瓜洗凈去皮去瓤蒸熟碾壓成泥越細膩越好
4. 麵粉加入溫水化開的酵母和南瓜泥和成黃色麵糰，麵粉加入溫水化開的酵母和菠菜汁和成綠色的麵糰，麵粉加入溫水化開的酵母和莧菜汁和成粉色的麵糰，綠色麵糰加入黃色麵糰揉勻和成淺綠色麵糰。將所有麵糰靜置發酵一到兩個小時
5. 取各種顏色的麵糰一小塊揉搓成長條
6. 排列成井字如圖
7. 現在把每一條邊編號（我了大家看的方便不得不借用兒子的玩具了）
8. 從1開始，1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉雙數在上面
9. 1和4交叉，3和6交叉，5和7交叉，2和8交叉
10. 1和6交叉，3和7交叉，5和2交叉，8和4交叉
11. 相鄰的兩個邊捏緊
12. 將接頭出收進底下，用手向里推使繡球看起來更飽滿圓潤。
13. 水開上鍋蒸二十分鐘，漂亮的繡球饅頭快點端上你的餐桌吧
小貼士
1.莧菜不能夠直接榨汁，要燙一下才能夠變紅。
2.酵母要用溫水化開，熱水會燙死酵母，冷水無法激活酵母菌。
3.分次少量的加入南瓜泥和莧菜汁這樣比較容易掌握量，和出來的麵糰正合適。4.說起來麻煩，其實編的時候記住交叉編就可以了。看圖更直接。
4.做好造型要二次發酵，看到繡球明顯鼓起來了就可以了。
5.水開上火蒸20分鐘。
6.不要急於掀蓋子先放氣。
7.不要晃動蓋子要一氣呵成揭開蓋子避免水滴滴落影響美觀。
紫薯開花饅頭
原創作者 秋天的蠍子
食材
步驟
1. 紫薯對半切開煮熟，碾成薯泥，與100克麵粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯麵糰，放在溫暖處進行發酵。時間為1個半小時。
2. 200克麵粉、4克酵母、80毫升清水和成白麵糰，放在溫暖處進行發酵，時間為1個半小時。麵糰里有蜂窩狀就可以了。
3. 把白麵糰揉出氣體，分成大小均等的面劑子，跟包子大小一樣就可以了。再擀成麵皮。
4. 紫薯麵糰也分成大小均等的面劑子，揉圓。
5. 把紫薯麵糰放在白麵糰里，像包包子的手法一樣給包起來？收口朝下，整理成漂亮的圓形。
6. 在麵糰上切十字花刀，放入蒸鍋靜置15分鐘，進行第二次發酵。
7. 冷水上鍋，小火上氣後，轉大火20分鐘即可。關火後再燜5分鐘。
8. 一盤漂亮的紫薯開花饅頭就好了
胡蘿蔔玫瑰饅頭
原創作者 笛子
食材
步驟
1. 胡蘿蔔切塊，放入攪拌機里，加入清水150克
2. 將胡蘿蔔攪打成汁，過濾渣滓，稱取160克胡蘿蔔汁備用
3. 麵粉、白糖、鹽、酵母粉混合均勻，分次加入胡蘿蔔汁
4. 揉成均勻麵糰，溫暖處發酵至兩倍大
5. 取出麵糰，搓條下劑，分成20克每個的小麵糰
6. 將麵糰按扁，擀成圓形麵皮
7. 每5個麵皮相互交疊，用筷子壓一道痕迹
8. 另取10克的小麵糰搓長成花芯，將花芯放在麵皮上
9. 將麵皮捲起來，互相粘連牢固不鬆散
10. 在先前筷子壓痕處用刀切開，即成兩朵玫瑰花
11. 依次做好玫瑰花，放入籠屜中，二次醒發25分鐘左右
12. 大火上屜，蒸十分鐘左右，關火後繼續燜5分鐘，開蓋即可
小貼士
1、 和麵糰時，胡蘿蔔汁一定要分次加入，揉成柔軟麵糰
2、 卷麵皮時，要卷得稍微牢固一些，為了防止散開，可以在麵皮上抹少許水
3、 蒸完關火後，一定要燜5分鐘，這樣蒸好的饅頭不塌陷不回縮
麵食系列——花樣饅頭
原創作者 柳絮紛妃
食材
步驟
1. 紫薯等材料混合和成麵糰，如果麵糰太干可加適量溫水，餳15分鐘。
2. 白色麵糰也是一樣的操作。
3. 麵糰充分排氣後分別擀成片，不用太薄。
4. 然後重疊在一起。
5. 捲起來，分割成一樣的大小。
6. 取三個劑子豎著排在一起。(我這個因為趕時間沒有卷好，如果再卷緊一些會更好)
7. 用筷子用力夾緊，如圖所示。
8. 再用手捏一下，如圖。做好餳30分鐘再蒸15分鐘，燜5分鐘左右就可以了。
9. 這是白色麵糰加黃色的。
小貼士
1.兩個顏色的麵糰卷的時候，在介面的地方沾點水，貼合會更好。
2.因為趕時間所以都是一次發酵，也可以一髮結束後再整形。
南瓜花樣饅頭
原創作者 愛吃一號
食材
步驟
1. 先把南瓜去皮刨絲或者切薄片上鍋蒸至熟爛壓成泥備用。把白色麵糰的材料投入麵包機揉一個程序取出放盆里蓋好保鮮膜，再放入黃色的材料揉一個程序蓋好讓它發酵，半個小時至40分鐘左右不用兩倍大也可以的。
2. 完成一發後取出麵糰放檯面另加些麵粉用手揉至均勻無氣泡，分割成黃麵糰40克、白麵糰30克滾圓，如想外層是白色裡面是黃色就把兩種麵糰調換就可以了。大小也隨自己喜歡，我做的比較大個些。
3. 把黃色麵糰擀開包入白色麵糰，像捏包子一樣包好。
4. 再把包好麵糰翻面收口朝下用手掌壓扁。
5. 用剪刀均勻的剪八下。
6. 將剪開的花瓣往下翻出來，然後把相鄰的2個花瓣底部捏緊就可以了。
7. 再來一張外層是白色的，如果麵糰有些軟怕剪完之後會粘一起，就像這樣邊剪邊把花瓣翻過來捏好。
8. 另一種做法這樣剪10下後輕輕翻出來就像朵花一樣，也可以不翻就像上面有一個外層黃色的也是沒翻的。
9. 把整好型的花樣饅頭墊上油紙防粘，放入蒸籠里排好相隔留點空隙，蓋好讓它繼續醒發。
大概二十分鐘左右看花樣饅頭有漲大就可以開火蒸了，水開後調中火計時15分鐘關火過5分鐘後才能開蓋。最好是用竹製蒸籠來蒸包子、饅頭才不會有水蒸汽滴下。
小貼士
1.南瓜泥的含水量有些不同，同時也要注意不同的麵粉吸水量也是不同的，要靠自己靈活運用調整。
2.白麵糰也可以用牛奶和面，乾濕自己調整。
3.要做花樣的饅頭麵糰不能和得太軟，不然蒸出來花紋不夠明顯剪花瓣時也不好操作。
南瓜造型饅頭
原創作者 桔子的媽媽
食材
步驟
1. 準備好所有食材
2. 南瓜上鍋蒸熟
3. 用勺子取出南瓜肉放入料理機或輔食機打成泥
4. 麵包機里倒入牛奶，沒有麵包機可以將食材混合揉捏成團
5. 加入南瓜泥
6. 加入麵粉
7. 酵母和細砂糖對角放，按揉面模式
8. 揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
9. 取出麵糰反覆揉捏排氣，將麵糰摘成60克左右的小麵糰，揉圓
10. 將四根棉線擺成米子型
11. 將麵糰放在棉線的節點上
12. 提起棉線系好，系的寬鬆些，麵糰還會發酵膨脹
13. 將麵糰放入蒸籠，室溫發酵，兩倍大小時放入蒸鍋
14. 冷水下鍋水燒開後改中火，兩層蒸半小時
15. 蒸好後剪去棉線，取小樹枝當南瓜蒂
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