十幾種菌類里，就數它的藥用價值高，對療腸胃、血壓效果明顯

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在農村鄉野，一陣雨過後，山林里就會冒出許多蘑菇。這時候很多村民會背著個簍子進山去采蘑菇。我印象中見過的蘑菇很多，有大白口蘑、雞樅菌、牛肝菌、小皮傘等等，但要我說哪一種最美味，我一定會推薦奶漿菌。

之所以叫它奶漿菌，是因為你用手扯斷它身上的任何一個部位，都會有像牛奶一樣的白色漿液流出來。它的體表顏色介於橘黃色和褐色之間，一般分布在松葉林或者闊葉林里。把它採回家後，人們一般把它洗乾淨，然後撕成小片，再加佐料打湯。它本來就香味濃郁，做成菜後嘗起來口感滑嫩，那味道比肉湯還鮮美。

奶漿菌不但好吃，而且很有營養。它含有多種蛋白質、氨基酸，維生素、碳水化合物以及鈣、鐵哦、鋅、硒等微量元素。人們一般認為菌類食用價值高，而忽略了它的藥用價值。其實菌類也是能治病的，比如說我們熟悉的靈芝就是一味非常珍貴的藥材，而奶漿菌雖然不能和靈芝比，但是它的藥用價值也很高。

奶漿菌最主要的功能是潤通腸道，它的藥用價值主要有以下一些：

一、奶漿菌體內的可以刺激抗體的形成，從而讓機體的防禦能力增強。它還富含有機硒，可以有效防止器官癌變。

二、可以降低血壓，也能使毛細管擴張並且降低血液粘稠度。它還可以保護心肌細胞，防止一些心臟疾病的產生。

三、奶漿菌可以中和胃酸，對抗胃痛。它可以疏通腸道，促進食物消化，有效緩解積食腹脹等癥狀。

四、能夠修復和保護肝臟的結構和功能。適宜於肝病患者。也能夠排出身體長期淤積的毒素。

五、奶漿菌還可以利尿消腫，保持生殖系統健康。

當然，不管是什麼菌類都不能吃得太多，因為中醫認為它性涼，大量食用可能產生身體不適。所以對待菌類，在想吃的時候買些來嘗嘗鮮就可以了。

當然了平時也不是那麼容易就能買到，聽說很名貴，我們這裡就沒見到過，你們那有嗎？