冬季進補要分3步走

俗話說：「冬季進補，春季打虎。」可見冬補對人的養生有著極重要的意義。很多人信奉缺啥補啥，中醫認為，等「虛」再治其實已晚。

中醫的補並非單純補其不足，而是促使其自身能力的恢復，所以不是血虛就選擇補血藥，氣虛就選擇補氣葯，而是通過補使人身體生血生氣的功能逐步得到增強。中醫認為一年一度的進補季節，是在冬至後開始為佳，此時的進補要分三步走。

首先，要調理腸胃。胃幫助人體消化，腸幫助吸收，胃腸有問題進補就是白忙活。所以在進補前，先調理好腸胃，讓腸胃有個好環境，才有利於吸收營養。冬季喝湯放陳皮既美味又養生。在湯里放幾片陳皮，不僅能改善味道，還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。

其次，要食補。特別是女性朋友，由於自身的生理特點，更應在秋冬之際好好進補。進補應以補血為主，而中醫講究循序漸進，因此女性冬季進補要以調整為主，先把身體溫熱，這樣氣血才能運行得更好。平時多吃溫熱性質的食物如羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等，溫熱的飲食除了羊肉以外，還可以食用糯米、大棗、桂圓、小麥、南瓜，一些平補類食物也可以多食用，如蓮子、芡實、苡仁、大棗、燕窩、銀耳等。

最後，是葯補。氣虛者，宜選用人蔘，年老體弱長服此湯，可補益身體、防禦疾病、增強機體抗病能力。山藥味甘性平，有長志安神、補中益氣、和助五臟、強筋健骨等功效，冬季服用非常好。血虛者，可服龍眼粥，取龍眼肉15克、紅棗10克、粳米60克，一併煮粥。每日早、晚服用一兩碗，可補心脾、益氣血、養心益智、安五臟。陰虛者，用枸杞子30克、粳米60克煮粥食用，對中老年人因肝腎陰虛所致的頭暈目眩、腰膝酸軟、久視昏暗及老年性糖尿病等有一定療效。陽虛者，取杜仲、鹿茸等溫腎藥物泡酒喝，每天一小口，也是很好的補養方法。周靈靈/文

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