蟹肉棒有蟹肉嗎？外層薄膜能吃嗎？網友暴動了

蟹肉棒有蟹肉嗎？外層薄膜能吃嗎？網友暴動了

冷冷的天氣來上一鍋火鍋是許多人的最愛，但是火鍋料中常見的蟹肉棒卻在PTT上引起鄉民的討論，有人好奇蟹肉棒外面的那一層塑膠薄膜到底能不能吃；也有人想知道「蟹肉棒在製作時是用哪個部位？會連同內臟一起下去做嗎？」

有網友在PTT上，以「蟹肉棒外面一層薄膜到底可不可以吃？」為題，發文表示「昨天本魯跟朋友去吃火鍋，蟹肉棒當然是不可或缺的食材。我的朋友直接下鍋煮，我說外面一層薄膜要撕掉，他說那是糯米做的下水煮會更Q。我想想也是，因為一撕開會散掉，不過煮了之後口感很怪，有沒有蟹肉棒外面薄膜怎麼處理的八卦呢？」

火鍋料中常見的蟹肉棒在PTT上引起鄉民的討論。（圖/PTT）

貼文一出引起鄉民熱議，許多人認為塑膠薄膜下水煮會溶出塑化劑，應該要拆；有人則認為「拆開不就散了，當然是整根吞！」；此外，有網友引述食品大廠網站的Q&A，表示塑膠膜是耐熱材質，加熱安全無虞，「蟳味棒外層的塑膠套是可以耐高溫烹煮」，只要食用前再撕去即可。不過，食葯署也提醒，塑膠有耐熱限度，吃的時候最好還是撕掉。

另外，有網友發問「蟹肉棒在製作時是用哪個部位？會連同內臟一起下去做嗎？」，獲得鄉民解釋蟹肉棒只是商品名稱，「不含任何螃蟹肉成分」，有鄉民貼出工廠製作蟹肉棒的影片，解釋蟹肉棒是日本廠商在1980、1970年代發明的食材，其成分有魚漿、澱粉、調味料或是極少蟹肉，再加上蟹肉精和食用色素，當初會被取名為「蟹肉棒」，只因外型長得像蟹腿肉，其實有些根本就「不含螃蟹肉成分」。