春節期間飯局多，這樣吃最刮油

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作者丨鴿子中醫（微信id：zhongyi863）

一到春節，各種吃吃吃

控制了一年的嘴巴，這個時候也都忍不住大開口

平了一年的肚子，春節一過，又鼓了起來

春節一過，重十斤。

很多人過春節都容易這樣，面對美食你能忍住不吃？眾人都吃的很開懷，你就只在旁邊看著流哈喇子？

鴿子來告訴你吃什麼最刮油，怎樣吃才能既飽了口福又不用擔心「長膘」。

蘋果

蘋果中含有豐富的果膠、鉀。果膠具有降低血中膽固醇的作用，鉀元素有助於排除體內多餘的鈉鹽。每天飯後半小時吃一個蘋果，對維持血壓、血脂很有好處。

燕麥

燕麥中含有其他穀物中所沒有的豐富的可溶性食物纖維，這種纖維容易被人體吸收，且熱量很低，既有利於減肥，又適合心臟病、高血壓、糖尿病人食用，具有降膽固醇和降血脂的作用。可在每天早晚喝一碗燕麥粥。

蔥蒜

洋蔥中幾乎不含脂肪，而且有降膽固醇，改善動脈粥樣化，溶解血栓的功效。大蒜能降低血清中膽固醇的含量。大蒜含有豐富的大蒜素可防止血栓的發生。每天可用這他們來代替其他的調味料，而且做出的菜還特別香。

玉米

玉米含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素及維生素A、B1、B6、E和胡蘿蔔素等，此外，纖維質含量也很豐富。常食玉米可有效降低膽固醇並軟化血管，對糖尿病人也很有好處。建議每天可用玉米來煮粥、煲湯、做菜等。

山藥

山藥中的含有一種特殊物質能有效擴張血管、改善血液循環。常食山藥還有助於改善消化功能。其粘液蛋白有預防心血管重度額脂肪堆積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖的作用。建議每天可用山藥來煮粥、做菜、煲湯、涮菜等。

地瓜

地瓜素有「腸道清道夫」之稱，膳食纖維和膠質含量豐富，有助於降低血液中膽固醇含量，維持血液酸鹼平衡，延緩衰老及防癌、抗癌。建議可把地瓜用來蒸著吃、煮粥吃。

山楂

山楂有促消化、降低膽固醇、促進脂肪代謝，調節心肌功能的作用。建議每天飯後半小時喝一小杯山楂茶，或吃1到2顆山楂。幫助降血脂、清血管。不過有胃潰瘍，容易有胃酸的人群不要食用哦。

冬瓜

冬瓜性微寒，有利尿消腫、清熱、解毒、減肥的功效。常吃冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有好處，特別是水腫腹脹很有幫助。建議每天可用冬瓜來做菜、煲湯、涮菜等。

黃瓜

黃瓜清脆可口，有清熱、解毒、利尿的作用。同時所含的纖維素有促進腸道蠕動、排泄的作用，從而減少膽固醇的吸收。此外黃瓜含有的一種特殊物質，有抑制體內糖代謝轉化成脂肪，調整脂質代謝。建議每天可用黃瓜生吃、涼拌、做菜、涮菜等。

茄子

茄子含有多種維生素，特別是紫茄含有較多的維生素P，有增強細胞粘著性，提高血管彈性的作用。另有研究表明，常食茄子還有助於降低膽固醇，防止高血脂症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病。建議可用茄子來做菜、涮菜等。

綠豆

綠豆清熱解毒，有助於降低血清中膽固醇，防治動脈粥樣硬化，特別適合高血脂人群使用。建議飯後半小時喝碗綠豆湯或者每天用綠豆搭配其他煮粥。

香菇

香菇具有消食、去脂、降壓的作用，所含的纖維素也有助於促進腸胃蠕動，防止便秘，減少對膽固醇的吸收。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。建議常用香菇做菜、煲湯、涮菜、煮粥等。

韭菜

韭菜含有大量的維生素和粗纖維，能促進腸胃蠕動，治療便秘，幫助排出腸道中多餘的營養，其中就包括多餘的脂肪，所以特別刮油。建議常用韭菜做菜、涮菜、燒烤、涼拌等。

菠蘿

菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，有助於蛋白質的消化，能分解魚、肉中的脂肪酸，特別適合大餐後吃。

白菜

白菜中富含膳食纖維和維生素，促進腸道蠕動，有助於排泄。值得注意的是不要吃儲存太久、營養素流失太過多的白菜。有消化性胃潰瘍的人群不要生吃白菜哦。

凍豆腐

常吃凍豆腐，利於脂肪排泄。孔隙多，熱量少。最適合吃大餐了。

綠豆芽

有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，防止心血管疾病的發生。常食還有助於清熱解毒、利尿除濕、解酒毒熱毒。很多菜都能用上它哦。

芹菜

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2等成分，還有助於潤腸通便，調節鈉鉀平衡。芹菜葉所含的營養素比莖還多，棄之可惜，也可以食用哦。

竹筍

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，常食不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，還有防便秘的功效。屬於天然低脂肪、低熱量食品，是減肥的佳品。

吃大餐時多點這些菜，既美味，又能輕鬆控制「三高」。

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