助力廚藝界「世紀之戰」 美的冰箱再創教科書式營銷案例

一次轟動半個中華美食圈，關於「西式提鮮、中式入味」的微信diss，一場新銳藍帶大廚「小寶君」和我國博古斯第一人王海東大廚的正面PK，最終卻帶火了一款美的溫濕精控冰箱。這可能是今年高端家電領域，最具創造性、最具參考價值的營銷案例之一。

之所以達到如此「無心插柳柳成蔭」的推廣效果，營銷專家可能從中看到了品牌高端化、教科書式的軟性植入、立體式的整合傳播，家電同行可能從中讀出了產品、技術的有力支撐。但萬變不離其宗，究其內核而言，無外乎「用戶」二字。對用戶需求的深刻洞察，或許是美的冰箱實現此次品牌「進階」的邏輯所在。

獨闢蹊徑跨界營銷打破尷尬式植入鏈此次美的冰箱的搶鏡看似意外，實則「有心」，這主要得益於美的冰箱對於年輕用戶心智和對於時事熱點的敏銳把握。

早在半個月前，東方衛視「頂級廚師」冠軍的法國藍帶主廚、在微博坐擁過百萬粉絲，並且在豆瓣網美食達人名列第一的小寶君，大膽嘗試了將西式提鮮理念融入中古傳統四方菜式代替入味的烹飪技巧。美的冰箱作為美味料理的忠實擁護者，決定給予小寶君一展拳腳的平台——與小寶君合作「鮮戰四方」欄目，發布了對四方菜式的改良做法。一時間，用義大利面來烹制麵條、用半湯半烤來代替清燉等新奇做法，引來各方嘖嘖稱奇。

然而小寶君此舉還引發傳統中菜廚師界的熱論，第一位贏下全球廚界「奧林匹克」博古斯的中國廚師王海東師傅甚至專門發朋友圈表態，認為這四道菜的改良存在著漏洞，並不符合中菜「入味」的優良傳統。全國各派的中菜菜系名廚也紛紛響應。包括淮揚菜大廚夏天，川菜大廚黃士俊，粵菜大廚李權超等都發言支持王海東。在這幾大名廚眼中，傳統中式做法就是比西式做法更勝一籌。

為了「教育」小寶君，王海東師傅甚至表示說接受約戰：「我王海東不介意讓這位年輕人真正見識一下中國料理的魅力和入味的精髓。」此話一出，夏天、黃士俊和李權超紛紛叫好，支持王海東在擂台上與小寶君直接過招。眼見雙方爭論迅速升溫，美的冰箱隨即與同為料理專家的「日日煮」美食平台聯手合作，為小寶君和王大廚擺下了「中西美味爭霸賽」的擂台，讓雙方為各自的中西烹飪理念一決高下。

縱觀家電營銷圈，大logo特寫和花式口播，洗腦式的生硬而尷尬的植入，依然泛濫存在而鮮有突破。美的冰箱在此次「鮮戰四方」的活動中，不拘一格跨界「料理界」，進行異業聯動營銷，不著痕迹間圈粉安利等巧妙手法，一舉打破行業傳統認知，走出家電營銷界「尬植」的魔咒怪圈，堪為美的冰箱營銷創新的一大亮點。

高端調性獲權威認可進入品牌紅利期

對於廚師而言，食材的新鮮是料理成敗的首要因素，由此可想，頂尖廚師對食材的新鮮度尤其「苛求」。小寶君一直堅信烹飪的靈魂在於食材，只有尊重食材的新鮮狀態，才能發掘出食材最鮮美的一面。王海東大廚也認為完美的菜品，最主要的還是新鮮的食材。

與頂尖廚師「志同道合」的是，美的冰箱也格外重視食材新鮮度，而且在食材養鮮上不斷趨於極致。在11月22日的PK現場，兩位大廚由於未能有機會親赴採買食材而頗有遺憾，但在體驗了提供新鮮食材的美的冰箱後，美的冰箱溫濕精控等黑科技功能得到了兩位大廚的讚賞，並進而贏得5位大廚的集體「打call」。

廚藝界奧斯卡獲得者王海東表示，烹飪是一門藝術，食材鮮，招招鮮，顯然王海東大廚認可了美的冰箱對於中式料理所用食材的保鮮效果；國際鑽石名廚、淮揚菜大師夏天認為美的冰箱擁有18個獨立空間，3檔15級溫度精控，為不同食材提供專屬保鮮溫度，分儲保鮮讓食材時刻新鮮。國際領導人御用廚師、川菜大師黃士俊稱，美的冰箱的「雙調濕抽屜」可以解決這個問題—3D探頭識別放入冰箱的食材並給予其專屬的保鮮濕度，完美鎖住食材新鮮。

餐飲服務國際裁判、粵菜大師李權超推薦美的冰箱，其360度實時除菌系統，全時殺菌，杜絕串味，還原食材本來新鮮。美國領事館總廚楊光美大廚則認可了美的冰箱保鮮效果足以勝任中西餐。其多維智能變頻系統，能夠精控保鮮溫濕度，波動小於1度，讓食材長時保鮮。

美的溫濕精控冰箱此番得到格外講究食材新鮮的頂級廚師的站台、安利，正是對其保鮮力的絕佳力證，同時也是符合了美的冰箱高端品牌調性的有效之舉。

如今，頂尖廚師們的鼎力推薦，已經贏得了主流媒體的密切關注與廣泛報道，此次活動的影響力成幾何級擴大、倍增。不難想像，大師級站台的「光環」，大量媒體聚光燈的照耀，對普通吃貨用戶的消費選擇，無疑將產生無可比擬的引導效果。同時，在整個家電行業內，美的冰箱在產品、營銷等方面的引領之勢將更加凸顯。通過營銷活動的層層遞進，蓄勢發力，美的冰箱以高端化為「支點」，撬動了品牌調性的不斷向上。

精準捕捉契合點深入「吃貨」圈層的心智

跨界合作雖然可以借『他山之石』普及品牌的認知度，但它也需要具備一個前提：品牌跨界營銷與其面向的消費群體高度契合。只有圍繞興趣人群進行集群化營銷，以及精準人群投放，才能令品牌營銷活動深入人心，進而產生更多有效轉化的市場動作。美的冰箱顯然深諳此道。

選擇與美食節目合作，為頂尖廚師搭台，正是美的冰箱對集群化精準營銷的完美落地。作為人氣頗高的美食類短視頻平台，「日日煮」內容覆蓋全球74個國家和地區，僅在中國大陸就擁有超過5500萬的活躍粉絲，還曾登上蘋果商店的推薦頁，通過《不可思議的料理》6分鐘系列視頻，「日日煮」為美的冰箱帶來了海量的年輕用戶、精緻吃貨，圈粉力不可小覷。據悉，《不可思議的料理》第一期欄目已經播出，單條視頻全網總曝光量達到4000萬，單條視頻全網總播放量高達1300萬。

攜手「日日煮」，既是符合了美的溫濕精控冰箱高端調性的有效之舉，同時也實現了美的冰箱與「高階吃貨」的零距離交互，兩個維度的「交集」恰恰契合了時下年輕用戶「唯有美食與愛不可辜負」的價值觀、有態度的精緻消費觀。

在消費升級之潮湧動的今天，品牌升級仍任重道遠，尤其談起家電營銷，大眾普遍感到審美疲勞。在這樣的背景下，美的冰箱通過跨界料理圈，聯手美食類短視頻平台，不僅刷新了用戶圈層交互模式，還被頂尖大廚「打call」，為家電行業的營銷創新提供了可行性範本，也為其高端化轉型提供了強大的品牌助力。

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