10種吸油食物，除油去脂好幫手

在現代社會，三餐老是在外的外食族不在少數；外食快速又方便，但高油高鹽卻是外食無法避免的窘境，雖說現在也有許多餐廳主打健康飲食，可是偶爾經過鹽酥雞攤販，還是會不由自主的買來食用，對吧！沒關係，這邊推薦您10種吸油食物，在吃了高油脂的食物後的1個小時內食用，受益良多喔~

綠茶

茶因為含有咖啡因、茶礆，有利尿、增加代謝，可以分解飲食中的油膩脂肪，但還是要適度運動才能將脂肪排出喔！

輕度發酵的綠茶，含有較多的酵素及多酚類，能抗氧化並幫助消化。

中度發酵的烏龍茶、重度發酵的紅茶，則含有較多的單寧成分，可以增加腸胃蠕動，預防便秘。

燕麥、大麥

穀物中，燕麥和大麥含有最豐富的""可溶性膳食纖維""，在進入腸胃道後就開始分解，變成黏膠液體，膳食纖維遇水膨脹的特性，在胃中能增加飽足感，到了腸道還具有吸附油脂、廢物等排出體外的作用，可以降低膽固醇及癌症的發生機率，減輕身體的負擔喔！

玫瑰

玫瑰花不只在情人節大受歡迎，乾燥後的玫瑰，也是減肥界中的聖品喔！

中醫認為玫瑰具有疏肝解郁的作用，能促進新陳代謝，並窈窕消脂。

可以和其他中藥材一起製作成茶飲，或是變身小點心。

略帶淡香的清爽口感，不只幫助瘦身，也讓人心情開朗。

蘋果

大量的果膠 (可溶性膳食纖維的一種) 含量賦予蘋果優秀的吸油力及整腸作用，不但能代謝膽固醇，還可促進脂肪排出體外喔！

此外，蘋果酸和枸櫞酸能加速身體的代謝，鈣成分則能減少水分的堆積，加上體積大、耐咀嚼、低熱量的特性，很適合減肥中的人食用。

鳳梨

鳳梨含有蛋白質分解酵素，能促進肉類的消化，排除多餘的脂肪。

維他命B1的含量也很多，因此能提高熱量代謝、消除身體的疲勞感。

新鮮的鳳梨才含有蛋白質分解酵素，加熱過度的鳳梨和罐頭鳳梨里都找不到它的存在！

不過，因為鳳梨會傷胃，不適合在空腹時吃喔。

木瓜

木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，而且不論在酸性、礆性、甚至中性的環境中都能發揮作用。

而且木瓜還含有多量的果膠，可減少體內脂肪、廢物的囤積。

完全成熟的木瓜擁有比柳橙還要多的維他命C，但是未成熟的木瓜里卻含有較多的蛋白質分解酵素喔！

柳橙

含有大量維他命C的柳橙，原因同樣來自於豐富的果膠含量，在飯後吃柳橙，可以去油解膩、幫助消化。

如果要將柳橙打成汁來喝，記得要連皮一起打喔！

柳橙皮含有的營養素比果肉還要豐富！

順帶一提，晒乾後的柳橙皮就是中藥的陳皮。

黃豆

營養價值豐富的黃豆，含有由品質優異的氨基酸所組成的蛋白質，其營養價值足以媲美肉類，能夠強化血管、防止器官的老化。

黃豆還有抑制葡萄糖轉變成脂肪的機能，經常食用可以改善肥胖體質。

除了黃豆本身，豆類製品如豆乾、豆腐、味增...等，也都還有上述的營養價值喔！

紅麴

紅麴是一種米類的發酵物，也就是坊間俗稱的紅糟，被證實有降血脂、保護心血管的功效。

然而紅麴食品琳琅滿目，從紅麴酒、紅麴肉、紅麴醋到紅麴豆腐等，應有盡有，營養師建議，食用使以加工越少的紅麴為佳。

此外，腸胃蠕動功能不佳、容易脹氣的人，要控制食用量不宜吃太多。

山楂

山楂含有脂肪分解酵素，能幫助分解食物中的脂肪，使胃裡的油脂性食物不會積存太久，很快就被代謝出去。又因為含有山楂酸與各種有機酸，能提高胃腸蛋白分解酵素的活性，因此也能幫助肉類的消化喔！

然而，因為含多種有機酸，空腹時、腸蠕動慢者和胃酸過多者都不宜食用。

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