喝牛奶，6個誤區要避開

作為一種營養飲品，相信牛奶已經成為很多人生活的一部分。早餐喝一杯，開啟一整天的活力；睡前喝一杯，助自己香甜入夢。

但你知道嗎？喝牛奶其實是個技術活，喝不對就會讓營養大打折扣。

GIF/819K

★ 6個誤區要躲開

牛奶當水喝

全脂牛奶中大約含有3%的「壞脂肪」，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。

建議成人每天喝200~300ml（一杯左右），每天奶製品的攝入總量不能超過500ml。

GIF/170K

牛奶加雞蛋是最好的早餐

二者的蛋白質含量都較高，飽腹感強，吃完後往往

吃不下別的東西。此時人體內缺乏工作、學習所需的葡萄糖，導致你在上午昏昏欲睡。

建議早餐搭配牛奶、麵包加果蔬或雞蛋，麥片粥加果蔬。

包裝牛奶煮沸加熱

生鮮乳必須經過煮沸來消毒滅菌，但市面上銷售的牛奶都是已經經過殺菌處理的產品，沒必要再次煮沸殺菌。

煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質，使營養價值大打折扣。

加點糖促進消化

牛奶加不加糖，和消化關係不大，主要是為了改善口感。

不要將孩子喝的牛奶調得過甜，這樣會刺激孩子的味蕾，讓他從小養成喜愛甜食的不良習慣。

牛奶不能搭配果汁

如果在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁，會產生絮狀的蛋白質凝結，發生蛋白質變性，但這種變性對人體基本沒有危害，只有少數人會引起腸胃不適。

只要有少量的時間間隔，邊喝牛奶邊喝果汁，或邊吃水果，對大多數人來說都沒有問題，還會讓營養更均衡。

用牛奶送葯

用牛奶服藥，牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應，容易使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。

服藥前後各1~2小時內也最好不喝奶。

★ 好的牛奶長啥樣

在挑選牛奶時，除了選大品牌，挑沒有任何添加劑的「純牛奶」以外，還要仔細看配料表，同等價位產品，選擇脂肪含量高的。

一般原料奶的脂肪含量越高，質量就越好。

因為跟蛋白質不一樣，脂肪極少出現人工添加化學物質的情況，而蛋白質含量高不代表牛奶質量一定好。

可以通過以下方法來判斷牛奶的質量：

好牛奶顏色乳白（可以略顯黃色），乳香清淡，口感稀薄，聞起來香味很淡，入口後有淡淡的奶

香。

如果購買的純牛奶口感稠厚，是極不正常的。那種入口前就有撲鼻的香味，入口後奶香味久久停留的牛奶，極有可能加入了牛奶香精。

將牛奶（沒有加熱過的）倒入乾淨的透明玻璃杯中，慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在內壁，且不掛杯，容易用水衝下來，就是原料新鮮的牛奶。

GIF/1846K

這樣的奶是在短時間內就送到加工廠的，且細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。

在盛冷水的碗里，滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為質量較好的牛奶，浮散的說明質量欠佳。

觀察牛奶在煮開冷卻後表面的奶皮。表面結有完整奶皮的是新鮮的奶，這樣的牛奶質量較好，脂肪含量高。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！