帶你嘗鮮來自印尼的百年咖啡豆的濃香！

魔都最不缺就是好喝的咖啡館~今年YOHO!GIRL要給各位酷女孩安利的這家咖啡館，來頭可不小，比大家熟知的星爸爸歷史悠久得多，它就是來自印尼的Balini！

說起Balini，很多人可能不太知道，它是印尼Kapal api集團旗下的咖啡連鎖品牌，而印尼Kapal api集團可是印尼最大、世界第八的咖啡集團！在印尼塔納托拉賈（Tana Toraja）擁有1200公頃私人咖啡莊園，孕育著絕無僅有的卡羅西托拉賈（Kalosi Toraja）咖啡豆~整個咖啡館的裝修風格延續了莊園咖啡木屋的古樸風格，店內整牆的手工壁畫更是種植園的真實寫照，印尼風情十足。

當然咖啡館最重要的就是咖啡豆啦。這裡使用的卡羅西咖啡豆可是非常「嬌貴」的，只能生存於海拔1700公尺、被譽為「赤道上的翡翠」的托拉賈區，全球可產出卡羅西的土地僅存1200公頃，每年產量不超過3500桶。

此外Balini更堅持自己烘焙這些咖啡豆，專用小鍋烘焙，使其受熱均勻，香氣濃郁。經過層層工序烘焙出品的卡羅西咖啡豆，對於品味期也非常嚴格，7天之內最能確保其新鮮的品質。伴隨著聖誕季的來臨，入駐魔都的第一個聖誕節Balini推出了多款新品，無論是經典的花式咖啡，還是冬季限定的暖飲，都能為寒冷的冬季增添一縷溫情。當然，我們也第一時間為大家去嘗了個鮮~

雪山摩卡作為冬季特飲，首先為喜歡肉桂口味的你推薦這款「雪山摩卡」。選用了進口優質鮮奶搭配天然肉桂與經典卡羅西調配而成，獨特的樹皮芬芳貫穿始末，入口細膩，回味悠長。辣椒粉與肉桂粉的點綴恰到好處的中和了奶油的甜膩口感，僅需一口香氣就能充斥整個口腔。

薑餅拿鐵這款「薑餅拿鐵」，聽名字就非常適合聖誕節有木有~細膩香醇的卡羅西拿鐵中加入手工熬制的天然薑糖，搭配焦香的薑絲與香甜的薑餅碎，甜蜜里略帶辛辣，絕對能一秒為你祛除冬日的濕寒~

手沖卡羅西接著為咖啡愛好者們推薦最能品味到咖啡豆最本質口味的「手沖卡羅西」。採用純手工研磨的方式，挑選歷經三層過濾的純凈水源，手工沖泡，整個過程精準到2分鐘，就能萃取出咖啡豆里的精華。滴濾出的每一滴咖啡都散發著濃郁堅果香氣，熱帶果實微酸的口感挑逗著味蕾，層層芬芳，滴滴純凈。

風情夏威夷椰子對於喜歡花式咖啡的人來說，這款「風情夏威夷椰子」絕對是不錯的選擇。在拿鐵中加入了獨具奶香的純天然椰糖，喝起來甘甜清爽。此外，還有一層厚厚的椰蓉鋪在奶泡上，一口喝下去，口感相當豐富~椰子的清新口感迎面而來，彷彿置身夏威夷的沙灘。

卡羅西柏冰樂雖然是冬日，但是身處暖氣充足的室內，也是可以挑戰下這裡獨創的咖啡口味柏冰樂冰沙的！口感細膩，香濃順滑，沒有普通冰沙的粗獷和奶昔的粘稠，搭配自製咖啡雪頂，濃醇的卡羅西風情與淡奶的香甜在舌尖碰撞，如絲般的順滑口感令人唇齒留香，回味無窮。

Balini萬航渡路店：地址：萬航渡路75號一樓(近北京西路)電話：021-52556852營業時間：周一-周日 8:00-22:00Balini長寧來福士店：地址：長寧路1139號來福士廣場西區1層9號電話：021-52997931營業時間：周一-周五 8:00-22:00 周六、周日 10:00-22:00

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