降血脂怎麼吃？不能只是吃素，合理膳食才最健康

高脂血症是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。 血脂變高可不是好事，這是我們要注意了，膽固醇過高可能會增加患心血管疾病的風險。這是除了吃藥外，我們也要保持健康的生活習慣和飲食習慣。降血脂沒有最好的方法，也沒有最快的方法，高血脂不是一下子能控制的，不能完全依賴藥物，降血脂需要從平時生活飲食習慣開始，嚴格選擇膽固醇含量低的食品。

普遍認為，只要不吃肉，控制烹調油，血脂就會降下來，脂肪肝就會被逆轉。但往往最終都是事與願違，降低血脂，如果只吃素也是不正確的，應該合理膳食，才是最健康的吃法，那該怎麼樣來吃呢？以下提幾條小建議:

1.以穀類為主，食物多樣。每日攝入的食物種類多於12種，每周不少於25種。每日攝入穀類250~400克，其中全穀類占穀類食物的1/2。

2.吃堅果、海藻和菌菇。堅果富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等，是素食者蛋白質和不飽和脂肪酸等的良好補充；海藻中則含有較多的n-3多不飽和脂肪酸及多種礦物質。

3.合理選擇烹調油，素食者易缺乏n-3多不飽和脂肪酸，可選擇富含n-3多不飽和脂肪酸的紫蘇油、亞麻籽油、菜籽油等。

4.增加大豆及其製品的攝入，保證每日蛋白質來源。每天攝取大豆50~80克，這也有利於發揮谷豆類蛋白質互補作用，提高蛋白質的吸收利用率。

推薦幾種平民食物幫你降血脂：

綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。

蘋果是人們容易忽視的「降脂果」，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管「垃圾」，降低膽固醇。

去皮雞肉，相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。

相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！