深入解析土豆的妙用 如何挑選新鮮的土豆，土豆的製作成的美食

大家好，今天我們來聊一聊熟悉不能在熟悉的土豆了，我們先看一下土豆是什麼樣子的，先看一下土豆

農村很常見，在城市裡只有在超市或者農貿市場見到，現在很多90後和00後都還不知道它是如何生長過程。我們今天簡單的介紹一下，我們來看一下幾張圖片就清楚了.

我們再看一下現代讚美土豆的詩句

土豆者，洋芋也，

山藥蛋也，馬鈴薯也。

南美異域之植物，

輾轉幾個世紀，

東方生根發芽；

寰宇人類之食物，

僅有百年歷史，

西部開花結果。

橘生淮北則為枳，

芋至隴原竟為寶。

土洋融合，遂生精品；

糧蔬兼用，得以繁榮。

故曰：

福如東海罐罐茶，

壽比南山洋芋蛋。

小土豆兮，大產業。

形如蛋，或圓或長或橢；

色如彩，或白或黃或紫。

個體小，兩三個稱斤；

群體大，一半畝成噸。

炎炎夏日，隴之原放眼四望，

滿山遍野盛開薯之花；

朗朗秋季，道之旁田間，

市場車水馬龍交易薯之果。

順應自然規律，改良薯種，

隴薯品質比西洋；

適應市場規律，擴大面積，

隴上產量競九州。

市市建廠加工，

粉條粉皮澱粉品種多樣；

縣縣銷售出口，

薯條薯片原薯品質優良。

更有甚者，火車列列滿載，

飛機架架運貨。

麥當勞專用原料，

肯德基特供薯種。

土豆源源輸出，

財富滾滾而來。

生產基地帶動產業發展，

產業進步推動經濟繁榮。

小土豆兮，濟生民。

還有一種就是紫色的土豆

我們再看一下用土豆製作的健康美食吧。

看著是不是很飽口福

哪些土豆不建議吃

1：發了芽的土豆不建議吃，因為土豆發芽的時候會長出一種毒素叫馬鈴薯素，是有毒的糖苷生物鹼，而且發芽的土豆也不好吃，土豆在家放時間長了，就會發芽.雖然不建議吃，但是可以用來做盆栽，還是一道非常不錯的風景線。

2:土豆變青的也不能吃.

其實，土豆的綠色是葉綠素的著色，本身是沒有毒害的，但是它反映了土豆中茄鹼量的升高。茄鹼又名龍葵素，這才是變綠土豆有毒的真正原因。如果要吃不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠部分完全去除，但如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，就不要再吃了。

3：發爛的土豆不能吃，其他發爛的土豆也沒有人傻傻的去吃的，爛的土豆也有一種怪味。在農村發爛的土豆連豬都不會吃的.

4：沒煮熟的土豆最好不要吃.沒煮熟的土豆一個是口感不好，有一種土腥味和生澀味；土豆澱粉含量高，生的澱粉粒人體不能消化.

如何選購土豆

1、形狀：盡量挑選圓型的土豆，口感來說，圓形的土豆和方形土豆口感都是一樣，選圓形的土豆，是因為較扁的土豆來說圓的更好削一點。

2、千萬不要挑有毒素的土豆：發芽的土豆、外表變綠的、每部有黑色（斑）或者淤青、已經腐壞的土豆等都含有毒素，不要吃了。

3、盡量挑選乾燥的土豆：外皮乾燥的土豆放置的時間比較長一點，有水泡土豆盡量不要購買，而且容易發芽，有水泡的土豆容易爛，要不了多久土豆就會壞掉的。

4、什麼樣的土豆新鮮：新土豆皮薄水分多，舊土豆皮厚有黑色斑點，然後切開之後看斷面，新土豆顏色鮮亮，舊土豆則略顯陰暗.

其實土豆也有可愛的一面

真的是非常卡哇伊的土豆

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