又來一部我們想抄也抄不了的韓國綜藝
作為一名炸豬排十級愛好者，肉叔最近發現一檔好看又好吃的韓國新綜藝。
主打菜是這道，比老闆臉還大的姜虎東豬排：
字幕來源@TSKS鳳凰天使韓劇社，下同
沒錯，就是那個臉比正常人大兩圈的姜虎東。
姜食堂
???
作為《新西遊記》的「外傳」，《姜餐廳》一點沒有外傳的覺悟，首播就以5.4%的平均收視率（最高5.9%），刷新了該系列的最高收視紀錄。
就好像你吃完炸雞腿又吃附贈的薯條，雞腿已經肥腸好吃了，沒想到薯條……好吃到爆炸！
節目的看點非常簡單粗暴，就是……
看熱鬧不嫌事大。
整個節目，從策劃階段開始就非常無厘頭。
《新西遊記4》的觀眾大概都不記得了，在越南拍攝時，李秀根和姜虎東兩個人開玩笑：反正殷志源英語好，乾脆山寨個《尹食堂》（尹汝貞等人在印尼運營食堂的綜藝），就叫「姜餐廳」好啦。
兩人玩笑越開越帶勁，還編排好了餐廳日常——
開一家姜餐廳，桌子上擺滿好吃的
有外國人經過，想進來吃飯
「不好意思，這些是我們自己要吃的」
然後把他們攆走
連店名都想好了，就叫——
老闆比客人吃更多的餐廳！
結果這麼個破梗，竟然真的被羅英石拎出來，弄了個節目。
很好，這很羅PD。
看過他的節目你就知道，綜藝大拿羅PD，最擅長出其不意。
比如這種嘉賓跟節目組打賭，如果遊戲挑戰成功，這期就不錄，直接下班。
結果挑戰剛成功，「啪」一下，畫面eng地怪叫一聲，黑屏，本期……真的結束了。
還有這種，《花樣青春》里嘉賓好端端在泰國度假，下一秒就被「劫持」去非洲。
你看這幾位的表情，懵圈？這叫懵雞好嗎……
同樣由羅PD操刀的《姜食堂》，這回又弄出什麼幺蛾子？
節目立項後，叫姜虎東來開會。即將作為餐廳老闆的姜虎東本東，居然毫不知情！
別說懵逼，他簡直是火大，真的著急了的那種火大：
要做《姜食堂》這節目，我是看電視才知道的
不是，你們跟我商議…知會過一聲嗎？
別說流程了，連餐廳員工是誰都不知道。
這到底是要跟誰做（哎呦）……
你們怎能一句也不知會（哎呦）……
所有的事！我都得通過新聞知道嗎？！
旁邊的工作人員反倒全在哈哈哈，一副幸災樂禍的樣子。
這還沒完。
開餐廳，總得有個掌勺的吧。
就算沒有真·大廚，好歹也得像《三時三餐》（也是羅PD鼓搗的），找來黑鬍子美廚娘車嬸（車勝元）這種家庭料理大神唄？
《姜食堂》……當然又沒有。
餐廳員工都是《新西遊記》全體「妖怪」，這幫人的廚藝嘛……
只有安宰賢學過料理（如果在餐廳兼職當小工也算的話）。
主廚姜虎東同志，快拉倒吧，就是廚藝初哥。在吃飯和做飯這兩件事上，堪稱韓國肉叔：
我這一輩子光吃了
就沒有進過廚房，連煎蛋都不會做
怎麼辦？
當然是……硬上啊。
一群啥都不會做的人湊在一起，花三小時討論菜單（嗯，相當於還沒買彩票就計劃怎麼花獎金）。
討論過程可以說是非常胡鬧了。
大家群策群力商量了三小時怎麼做刀切面，姜虎東甚至已經腦補了自己做面時的帥氣場景……
我就這樣站著抻面
好酷，看著挺帥氣
什麼切面、配菜、醬料細節都談妥了，結果臨門一腳，工作人員隨口說了句：做簡易西餐什麼的也很好啊……
一群人瞬間變卦——
做豬排！
菜單就這麼耗時無數，最後十分胡來地決定好了。
想好菜單、租好場地就能開張了？
還早著呢。
等待他們的事情多了去了，比如：爆菊。
沒錯。上崗前，他們需要取得執業必備的健康證，必須去醫院檢查傷寒細菌，於是一幫大老爺們，慘遭棉簽蹂躪……
你這個表情是有什麼難言之隱嗎？
還得拜訪真正的大廚，學習炸豬排手藝。
炸豬排，不就是一塊豬肉裹上麵包糠扔進油鍋炸？節目組怎麼可能這麼容易放過他們。
姜虎東豬排賣點很簡單：大，超級大。
普通豬排就用150g的裡脊肉打成，姜虎東豬排呢，400g。
厚了將近3倍。
把超厚豬肉塊捶成豬排，無非就是比普通版的多捶幾下唄，這種笨活不要腦子，太簡單。
姜虎東肯定也這麼想。
等下，姜虎東捶肉的時候，左邊的大廚在偷笑什麼？
十分鐘後，答案揭曉。
哈哈哈哈，壯如姜虎東，十分鐘後都頂不住了。
休息一番再戰，豬排終於打好，掐表一算：從肉塊到姜虎東豬排，一塊要打20分鐘。
然而，姜餐廳要想賺錢，一天至少要賣30份。
30X20=600分鐘，也就是10小時，這還沒算後來體力下降，速度越來越慢，一個人打怕是要打一天吧？
果然，開業前一晚，五個人在員工宿舍忙到虛脫。每人面前一塊案板，手上一柄肉錘，叮咣叮咣，捶到凌晨三點半！
以為……豬排是最簡單的呢
想不到這麼累
不止這一晚，之後的第二天第三天……
快進模式下的小鎚子舞得跟電動馬達一樣，好端端的員工宿舍，硬生生被敲成了豬肉加工廠。
甚至到節目做完，姜虎東原本全是肥肉的手臂，已經長出肌肉了……
老闆和員工們都這麼努力，那麼問題來了。
為什麼餐廳開張第一天，收入0。
第二天，收入23萬韓元（1398元人民幣）。
老闆和員工還一臉生無可戀地問出：
我們之間有那麼嚴重嗎
你們自己去看吧。
肉叔承認，剛開始是想看熱鬧，看這五個料理白痴怎樣出糗。
但看到第一集最後，餐廳終於正式開張，姜虎東一掃以往的搞笑畫風，在後廚緊張地踱步張望；
看到他戴著手套，跟另一位初哥廚師安宰賢互相擁抱打氣。
你一定會跟他們一樣緊張和感動。
好像有客人來了！好像來了！
三位！來了來了來了！
要出去嗎？我們要問好嗎？
這種感同身受，為什麼在我們看《中餐廳》《親愛的客棧》時，從來沒有過？
因為我們的明星，開店太「容易」。
一有困難，明星刷臉搞定。
拉不來客沒生意？黃曉明趙薇還愁沒粉絲捧場？
女客人等菜等太久？獻歌一曲，帥氣眼神鎖定你，女顧客立馬沒脾氣。
顧客吃到一半，店長店員還會加入一起吃。
他們之間偶爾也會有分歧。
比如《中餐廳》里，黃曉明和趙薇關於菜價要不要降50塊的爭吵；《親愛的客棧》里，劉濤和王珂關於要不要從外地帶應急床單的爭論……
節目組稱這樣的爭論為：關於經營理念的分歧。
內地真人秀，我們看的是明星。
是穿著名牌當洗碗工的周冬雨，是一言不合發狗糧的明星CP，是各種蠢萌或高冷的人設。
韓國真人秀，我們看到的才是一群創業者，努力開店的樣子。
正兒八經申請營業執照、做健康檢查、零基礎拜師學藝、考咖啡師、下笨功夫凌晨捶肉……
下廚房也是正正經經戴好廚師帽，一根頭髮都不能露出來。
光《姜食堂》第一集，就爆發了無數次爭吵。
比如討論豬排的醬料，是該倒在豬排上，還是放在一邊蘸著吃。
比如試營業那天，因為職責分工吵起來。
—都進來怎麼行，得到大堂陪客人聊天
—不是還沒上菜嗎？就算上菜了人家吃飯我們在旁邊站著也不像話啊
還比如正式營業時，少上了份蛋包飯。
—你們怎麼不看單子？！
—我還不適應嘛
爭吵原因聽起來都雞毛蒜皮，一點也無關「經營理念」。
但這不才是真的用心經營一家餐廳，為餐廳盈利負責的樣子嗎？
到這裡，肉叔總算明白了韓綜好看的命門——
看似胡來的背後，是那股無比較真的用心。
光這一點，國產真人秀就算抄，也抄不來。
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