冬之小確幸：在有暖氣的房間里吃橘子，你一瓣，我一瓣

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我是陳群，一個北漂歸鄉，投身農業的IT男。我要推薦一種能讓你連吃十個根本停不下來的橘子。

2014年，我不顧父母反對辭職回到浙江臨海老家，一頭扎進了農業，希望能用自己的方式把家鄉特產推廣出去。今年六月，我讓家鄉臨海的上萬箱東魁楊梅走向全國各地。

等了五個月，是時候推出臨海的另一張名片了，昔日皇家貢品——湧泉蜜橘。

在北京，我吃過的橘子不少，江西南豐蜜桔、廣東砂糖橘、重慶丑柑，還有二三十元一斤的進口澳洲蜜柑……

但唯獨只有那渣少、汁多、甜度高，而且沒有籽的湧泉蜜橘讓我無法忘懷，能一口氣吃下十個停不下來，每年家裡寄去的橘子都會被同事瘋搶一空。

*好山好水孕育好橘子*

浙江臨海市依山傍海，空氣潔凈，盛產水果，是最早種出無核橘子的地方之一，素有「中國無核蜜橘之鄉」的稱號，其中湧泉鎮產的蜜橘最為出眾。

據史料記載，三國時期，湧泉地區就開始種植柑橘，隋唐以前，列為貢品。昔日貢品如今產業化種植18萬畝，出口歐美日韓，蜚聲海外，也是中國地理標誌產品（註冊號：1739893）。

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*漫山遍野種植的橘子*

國叔從1990年開始便跟著父輩種植蜜橘，如今已有將近三十年經驗，在湧泉鎮都是數一數二的專家級人物，自我懂事起就記得他家就有很大很大的果園。

*和橘子打了一輩子交道的國叔*

說起橘子國叔便雙眼放光，滔滔不絕——深厚60公分的砂土質，PH值5.5-7.0，果園地勢坡度低於25度，堅持使用農家肥，等等，要種出好橘子，氣候、土壤、灌溉、修剪技術等因素缺一不可，可得花足心思。

關於湧泉蜜桔有「天下一奇，吃橘帶皮」的說法，但是說句對不起家鄉的話，真正皮薄到適合帶皮吃的橘子是少數，而且售價相當誇張，比如下圖裡的其他某知名蜜橘品牌。

*某知名湧泉蜜橘品牌賣出50多一斤的天價*

實際情況是，橘子口感好壞並不看外皮厚薄，主要從糖度、汁水、內皮化渣性三個角度去衡量，糖度越高，汁水越滿，吃進嘴裡渣越少，口感則越好。湧泉蜜橘便是從這三點上做到了極致，成為橘中翹楚。

糖度高

*實測糖度*

國叔家的橘子實測糖度能達到16-18%，而且摘下放兩三天會更甜，什麼概念，一般麒麟西瓜的糖度在13%左右，即便以甜著稱的新疆哈密瓜和冰糖心蘋果也就接近19%的水平，吃完一個橘子手上就會因為沾有汁水糖分變的很黏。

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*內皮極薄，掰開就破*

汁水多

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*沃鮮食驗室實拍*

一個直徑6公分的橘子能擠出小半杯橘子汁，三四個橘子就會有飽腹感。

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