吃了臊子面，跟我起來造！

陝西·漢中

臊子面

讓你瘋狂的陝西大碗臊子面

熟悉我的朋友都知道，我是不愛吃麵食的，不論是乾麵還是濕面，可來了漢中後就瘋狂的迷戀上了臊子面！像極了一個初戀的girl，兩天不見腦子裡就日思夜想，嘴巴里的口水就分分鐘暴露自己的小心思。

要我說臊子面好吃有二：一是面好！臊子面的麵條是純手工扯麵，雖然粗細不一，但是口感好、有嚼勁；二是醬料好！菜碼齊全，醬香濃郁，一碗正宗的陝西臊子面攪拌好之後，每一根麵條都裹著亮亮的紅油，淋著香辣的醬汁，無孔不入的肉沫、綿軟的土豆、清脆的芹菜、嬌艷欲滴的胡蘿蔔...我不寫了...我又開始咽口水了...我正兒八經的寫菜譜，你們自己做一頓嘗嘗就知道了！

是的

這就是我的新男朋友

1、將配菜土豆、芹菜、胡蘿蔔切丁

2、五花肉切丁，提前用料酒、味極鮮腌制。

3、熱鍋涼油，放入大料、香葉、草果、小茴香煸炒肉丁

4、然後加入豆瓣醬、辣椒面（如果不巧的家裡有人不能吃辣，你可以不加辣椒面，麵條和鹵做好後單獨往自己的碗里加油潑辣子！哈哈 也是很爽的），改中火煸出紅油，再放入蔥姜爆香

5、鍋內加入250g清水，加鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖，大火燒開，放入香醋50g。

6、變成中火，蓋上蓋子煮10分鐘再下入土豆、胡蘿蔔、芹菜，再燉5分鐘。出鍋前再點一次醋。

7、臊子鹵就算是完成了，再另起一鍋煮麵就可以啦~

特級花菇、青岡木黑木耳、深山百花土蜂蜜，

我們身處自然保護區，所有的產品都純天然無污染！

更有婆婆手作正宗陝西油潑辣子，頭曲原漿謝村黃酒。

山裡的孩子有別樣的幸福。

山野愚人

身在都市，心在山野，想吃點秦嶺山野珍品的可以在後台給我留言，也可以添加我的個人微信，等你喲~

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