曹召海 窩窩頭

同事回老家，帶了幾個窩窩頭回來，並聲稱是老母親親自做的，給了我一個。我推辭了再三，無奈收下。心揣揣然，覺得奪了他人之美似得，不安。接了，也就接了，已吃過飯，隨手放到了櫥子上，沒再過問。連著幾頓有節奏的生活，忘了窩頭的存在，每每在飯後回來，看到窩窩頭依舊躺在哪兒，立馬汗顏了，就有做了賊似的，心虛，更覺得愧對了同事的一番好心。不由罵自己一句：燒包。

說起窩窩頭，不由想起若干年之前，也曾吃過窩窩頭。由此，記憶被拉長，很長，從現今，一直到遙遠的以前…….那時候，生活還不富足，那時候，我還小……

我的記憶，小時候已經不再挨餓受凍，雞魚肉蛋是不充足，但是，飽了肚子還是可以的。夏天似乎沒多少印象，記憶最深的就是新鮮的土豆下來，和芸豆粉條燉了，那個好吃，到現在想起來還是齒有餘香。或鮮土豆燒湯，那也是極美的湯，滿滿一碗，白的湯，微黃的土豆，含在嘴裡，那個面，禿嚕進肚了，燙得直翻白眼。咽不進去吐不出來的感覺，這輩子都不會忘。

窩窩頭，這個玩意，不常吃。幾乎和大包子，或者饅頭同類比。只因為這東西做起來工序不省，還兼著原材料不是那麼充沛。其實很好理解，有好吃的，誰還在乎難吃的。再說，也不傻，剛過夠了苦日子，哪個不是拿了白饅頭當寶貝，何況那窩窩頭早就吃膩了，早就吃煩了，不提也罷。

印象中的窩窩頭好幾種，白面摻棒子麵的，白面摻高粱面的，棒子麵摻高粱面的，但就數棒子麵的最多。說實話棒子麵的最甜，但是有些粗，吃起來散，口感不好。饒是如此，棒子麵的窩窩頭也不常吃，吃起來也就當了稀罕物，你一個我一個，也就了了。最喜，窩窩頭裡加了棗，或者泡好的花生米，和在一起蒸熟了，捧著窩窩頭，那感覺就不是窩窩頭了，可以和果子媲美，角蜜三刀桃酥不過如此。更兼著是稀罕物，忍不住拿著走到村道上，炫耀一番，然後掰開，幾個要好的夥伴分食了，那感覺才叫一個帶勁。

春天，槐花下來了，也是蒸槐花窩頭的好時光。棒子麵摻些白面，加上弄好的槐花，一起蒸了，掀開籠那叫一個香。掰開窩頭，可以看見槐花的蕊，還有纖細的絲，掰一塊品嘗，唇舌間有一股粗糲的淡淡的槐花香，不由想起一樹的白，還有夕陽下簌簌落下的花。這些年槐花少了，年輕的也不會，更不屑與做了，槐花窩窩頭就成了稀罕物，只有，偶爾的夢裡會夢到，但是，顏色已失去了芬芳。

有時候，看到窩窩頭，我會想起對窩子。窩窩頭的形狀和倒扣的對窩子沒什麼兩樣，要說差別只是大小材質不同而已。沒事的時候我也琢磨過，窩窩頭為什麼要做成對窩子的形狀，想想，答案很明了。窩窩頭和饅頭不同，不需發麵，死面子做成的東西耐火，且不容易熟，只好把內心做空，省火省時，里外一起熟。人的智慧是無窮的，想必也是經過了時間的淬火。

記不清母親做過幾次窩窩頭，但是母親做窩窩頭的工序和神情依稀記得，這多年過去，絲毫沒有消減。甚至，有時候會特別特別想吃，不為別的，只為小時候那種家的溫馨和美好回憶。

市場化的社會，一切皆有可能，包括窩窩頭，甚至還有五顏六色的。但是，我知道，那已不是年少的記憶，更不是我幼時情感的寄託。且不說那摻雜多少色素或者化學的東西。一句話，現今社會，已經失卻了我們年少的純真。

別給我說那時候的人傻，也別給我說那時候的窮困，我寧願，吃的差一些，只要是純真的東西，不摻雜一絲的假。至少，腸胃消化的是天然，唇齒留香的是本真。

想起窩窩頭，其實還是想起幼時的美好，還是想起母親的操勞，更想起一家人圍在一起的溫馨。

哦，窩窩頭。

不孬。

（「素食與生活」應徵稿選登，本次徵稿由《深圳特區報》綜藝副刊部和深圳齊善食品有限公司聯合主辦。稿件刊登後，由中國素食龍頭企業深圳齊善食品有限公司贈送「齊善素食」一箱。如繼續選發《深圳特區報》前海文學版，按報社標準發放稿費。相關信息詳見本微信公號9月20日推送的《寫好文，送素食，「齊善素食」誠邀您一起在〈深圳特區報〉暢談「素食與生活」》）

作者簡介:

曹召海，男，1975年生於山東嶧城，國家註冊二級建造師。山東省青年作家協會會員，棗莊市作協會員，薛城作協主席團成員。現供職於上海某公司從事行政管理工作。2010年開始發表作品，在《抱犢》《天池》《長江文藝》《小小說月刊》《紅袖添香》《上海文學》等雜誌、網站發表純文學作品五十萬字，已出版短篇小說集《這個冬天不太冷》《顛覆》二部。

往期回讀

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！