旋風餅！你聽說過嗎？

老公說我最近的食譜太多甜食，想吃些咸香味的美食。

昨天我嘗試做了旋風餅，老公吃了讚不絕口。女兒也覺得很好吃。

旋風餅是個什麼東東？

哈哈，是我老公給我做的餅起個炫酷的名字，您先看看，再來評價這名字起得怎麼樣吧！?

老貓旋風餅

旋風餅的做法?

準備：挂面、雞蛋?、醬

步驟?：

1.把挂面在鍋中煮至七分熟??。

?2.把挂面從開水裡撈出來，用涼水過一道，撈出備用。???

撈出七分熟的挂面

3.在挂面里加入鹽、十三香、麻辣佐料，並攪拌均勻。你也可以根據自己的口味加入自己喜歡的佐料，比如：雞精、胡椒粉。

麵條里加調料攪勻

4.把雞蛋清倒入挂面中，蛋黃留在蛋殼中備用。可以根據麵條的多少確定打幾個雞蛋。我把4個雞蛋的蛋清，打入挂面中。?蛋黃留在蛋殼裡，放好備用。

倒入蛋清

5.電餅鐺或平底鍋中倒入油，燒熱，把挂面捲成卷，中間有個洞。

面圈放入鍋內

把挂面卷放入鍋中，雞蛋黃可以出場了，把雞蛋黃倒入挂面卷中間的洞洞里。??

把蛋黃倒入洞中

一個圈中倒入一個蛋黃

5.煎至兩面金黃。如果你家有電餅鐺，兩面同時加熱的那種，節省時間，很方便的。再次推薦廚房小白去買電餅鐺。?

兩面金黃

6.如果你家有燒烤醬，抹點兒醬，增加鮮味，顏色鮮艷、誘人。如果沒有燒烤醬，只有豆醬，也可以抹點兒。如果什麼醬都沒有，不用擔心，那就都省略吧，一樣的美味。?

兩面都可以抹點醬

7.出鍋裝盤。

老貓旋風餅

很炫酷的名字

家人吃了醬香挂面加雞蛋餅，都覺得好有創意，誇我做得美味。

我嘗了一個，真正的外面焦酥乾脆，裡面滾燙而柔軟，好吃極了！

我問老公，這個有創意的挂面餅起個什麼名字呢？

「叫旋風餅吧！」老公脫口而出。

嗯！不錯，這餅子，外表是一圈一圈的挂面，裡面是黃黃的蛋黃，就像挂面圍著蛋黃在盤旋一樣，帶給我們炫酷的口感和美妙的視覺享受。

這個旋風餅是咸香味的，再加上一盤豆腐燉白菜和一碗粥，可以當晚餐，也可以當做早餐。

昨天家人沒吃盡興，今天一大早，我又做了四個旋風餅，被家人一掃而光。

來看看我的圖片吧。?

麵條里加入雞蛋清

昨天我先往麵條里加佐料，今天我先往麵條里加雞蛋清，對比一下，感覺還是先加佐料比較好，那樣佐料更容易攪拌均勻。

好看不？

昨天我先把麵條圈煎了一小會兒才加雞蛋黃，今天我把麵條圈放入鍋內後，立即加雞蛋黃，讓面圈和蛋黃更好地融合在一起。感覺今天的做法做出來的旋風餅更好吃。

看到這焦黃的麵餅，我突然想起婆婆以前也做過類似這樣的麵餅。

記得那是在夏天，婆婆在家做好了撈麵條，臨時有一位家人有事不回來吃飯了，勤儉節約、愛惜糧食的婆婆，不捨得把好好的撈麵條倒掉，於是她把麵條加點鹽和佐料，又加點香蔥，煎成餅子，晚上可以當主食，真是很好的創意。

如果你家有吃剩的麵條，加幾個雞蛋也做成這樣的炫風餅吧！既不浪費食物，又好做好吃。做好之後，保管驚艷家人，惹人喜歡！

輕輕問一句：您喜歡旋風餅這個好聽的名字嗎？

看到這個餅，您覺得還可以叫什麼好聽的名字呢？

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