患肝癌的人越來越多？醫生提示：5類食物吃了就是「餵養」癌細胞

肝癌是越來越普遍，超過在中國的新的癌症患者每年增加35萬，肝癌很可怕，因為從早到晚都很短，只需2個月至兩年不等的時間。

但是肝臟卻是出了名的「啞巴器官」，在肝損傷或肝癌發生的早期，幾乎沒有明顯的癥狀，當它們被感知和重視時，它們大多處於後期，難以治癒。

因此，預防肝癌尤為重要，甚至比治療更為重要!

以下5種食物被專家認為是最致病的物質!

1.腌制食物含致癌物二甲基亞硝酸胺

腌制食物如鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，體內致癌物質可轉化為兩個甲基胺。鹹蛋、蔬菜也含有致癌物質，應盡量少吃。

2.常吃熏制食物易得食道癌和胃癌。

熏制食品如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐含有致癌物苯並芘，經常食用容易得食道癌和胃癌。

3.油炸食物含致癌物多環芳烴。

食物煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。

4.霉變食物含致癌物質黃曲霉毒素。

霉、小麥、豆類、玉米、花生等食品中，易產生黃曲霉毒素的致癌物質。

5。隔夜熟白菜、泡菜和反覆煮沸的水含有致癌物質亞硝胺。

隔夜熟白菜和酸菜，反覆燒的水，會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

生活中如何養肝護肝

1、肝臟喜歡綠色食物

研究發現，綠色、白色和淺藍色有助於減輕肝病患者的心理壓力和對疾病的恐懼。綠蔭草坪、寧靜湖泊和優雅的綠色環境，均能促進肝病患者的康復。在你的桌子上放一盆綠色植物，裝修時，選擇優雅的牆面顏色，甚至穿更輕的綠色衣服，都有助於養肝。

中醫說：「青色入肝經」，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，可以消除疲勞，緩解抑鬱，吃些深色或綠色的食物可以起到保肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

2、維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時，儲存維生素的能力也會下降。研究表明維生素A能保護肝臟，防止和抑制肝臟癌細胞的增殖。它能恢復正常組織，幫助化療患者降低癌症複發率。

專家說，每天攝入的維生素A是男性的800微克，女性750微克，絕不超過3000微克，以免損害肝臟。吃一個胡蘿蔔，每65克雞肝，200克金槍魚罐頭或一杯牛奶，以滿足。西紅柿、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油和奶製品中也含有大量的維生素A。

3、蛋白質能修復肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等「高蛋白、低熱量」的食物，肝臟是最受歡迎的。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟中的「維護工人」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受損和虛弱的人，適當食用高蛋白食物更有利於肝臟的恢復，防止它再受到傷害。急性肝炎患者每天不能吃少於80克的蛋白質，不少於100克肝硬化。

4、肝臟愛吃糖

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖約佔人體所需能量的70%，如果一個人長期處於能量缺乏狀態，就會影響肝臟的功能。糖還合成了一種叫做肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

除糖尿病患者外，普通人可以根據自己的體重計算每天應該吃多少糖。每公斤糖1克，重量60公斤，每日不得超過60克。按照這個標準，它不僅可以減少生命，而且有益於健康。一般來說，糖的主要來源是大米、麵食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大匙果醬大約是15克糖，1罐可樂大約是37克糖，3小塊巧克力含有大約9克糖，1個蛋卷冰淇淋含有大約10克糖。

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