大寒小寒，凍成一團，這幾件事你一定要做

大寒小寒，凍成一團。最後一個節氣——大寒來了，辭舊迎新，你準備好了嗎?

每年的1月19號—1月21號，當太陽到達黃經300°時，便意味著二十四節氣中的最後一個節氣——大寒來臨了，這個節氣意味著天氣將寒冷到極點，寒潮頻繁南下，我國大部分地區將出現大範圍大風雨雪、最低氣溫、冰天雪地等氣象，最容易出現大風雨雪、牲畜農作物死亡等災難性事件。

大寒是二十四個節氣中的最後一個節氣，故有「辭舊迎新」的寓意，多數人為了禦寒和迎接新的一年，都會在大寒這個節氣做這幾件事情：

1、臘八粥

臘八粥除了可以在臘八節食用以外，在大寒節氣，也有很多人喝臘八粥的習慣。最早時期的臘八粥，材料是紅小豆，但隨著生活的豐富多彩，臘八粥的材料也漸漸變得豐富多樣了。

食材

臘八粥的食材通常由八種材料構成，這些材料會因各地物產而有不同，但米、胡蘿蔔、青菜是不可缺少的三種食材。除此之外，還有花生(或黃豆)、蓮子、白果、豆腐(油豆腐)、芋頭、木耳、紅棗、素豆餅等材料。

營養價值

臘八粥所含食材豐富，大都是粗糧，所以有著極佳的潤腸通便作用，健脾和胃、清肺益腎、清肝明目、養心安神。特別適合孕婦和小孩食用，能起到補鐵補血，提高身體免疫力的作用。

2、尾牙祭

牙的意思大致是拜土地公，按民間演算法，每年的農曆二月二為頭牙，在這一年內，每逢初二和十六都要做「牙」，一直到農曆十二月十六即是尾牙，尾牙和頭牙都有春餅(南方稱潤餅)吃，並以白切雞設宴，雞頭朝向誰通常寓意著來年會被老闆解僱，所以雞頭一般朝向老闆，寓意員工來年能工作順利。

3、養生

大寒時節，秋收冬藏，冬季是人身體陽氣最衰弱的時候，尤其在大寒天氣最寒冷時節，人們就更加註重養生，意圖讓自己延年益壽、身體安康。

冬季養生，重在「收藏」，此時人體氣息陰盛陽衰，應該注意多休息，少勞神，以養精蓄銳。

要做到早睡，早晨可以適當晚起。冬季氣溫低，在一些乾燥的地域容易讓肺部乾燥，呼吸道受損，從而出現咳嗽出血、流鼻血、呼吸不順暢、咽痛等癥狀，所以冬季一樣需要攝入足量的水分，適當吃些雪梨、百合等潤肺的食物。

冬季是養腎的好時節，多吃黑色食物，如黑豆、黑芝麻等，少吃鹽，性生活要節制。可多吃溫補壯陽的食物，能提升人體陽氣，增加熱量。對於陰虛陽盛、虛不受補的人群，可吃些滋陰清補的食物，如甲魚(水魚)。

4、看管農作物

冰天雪地，嚴寒時節，這時候需要加強農作物管理，做好防寒防倒塌措施，及時清除雜草，以保證春天過後作物順利生長，保證來年的豐盛秋收。