被蕭太后列為宮遷貢品的養顏花，服用後皮膚細白

金蓮花，也叫做養顏金蓮花。據說遼代的蕭太后服用金蓮花後皮膚細白，容顏亮麗，故被稱為養顏金蓮花，列為宮遷貢品。

清代康熙曾提詩「迢遞從沙漠，孤根待品題，清香指檻入，正色與心齊，磊落安山北，參差鷲嶺西，炎風曾避暑，高潔少人躋」。

民間還有「寧品三朵花，不飲二兩茶」的說法。

金蓮花可用做花茶原料，老少皆宜，可單獨代茶飲用，也可配合茶葉、枸杞子、西洋參片、蓮子心中任一種或多種同飲，民間素有「寧品三朵花，不飲二兩茶」之說，金蓮花還被譽為「塞外龍井」。

一茶匙金蓮花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。內服：煎湯，1～2錢。外用：煎水含漱。