紅燒玉子豆腐＃美食美刻 樂享美極

By 檸檬茶的奇異果    【豆果美食官方認證達人】

用料

玉子豆腐 三袋

胡蘿蔔 半根

青椒 1個

木耳 3朵

美極醬油 3g

美極雞粉 2g

油、鹽 適量

做法步驟

1、美極醬油+雞粉套裝

2、準備食材

3、玉子豆腐切1cm厚

4、蘸上澱粉

5、用筷子試油溫，出小泡泡就可以將玉子豆腐下鍋了

6、炸15秒、翻面繼續炸15秒

7、撈出控油

8、都炸好後，紅蘿蔔、芹菜切丁、木耳切絲、辣椒切塊

9、熱鍋涼油

10、先下胡蘿蔔翻炒

11、再下芹菜炒

12、加入木耳繼續翻炒

13、加入青椒、炸好的豆腐、同時放入少量鹽、美極醬油

14、輕輕翻炒

15、加入少許雞粉、水，中火煮2分鐘，即可出鍋，出國前水多的話可用澱粉勾芡

16、味道非常贊

17、玉子豆腐非常嫩

18、開動吧

小貼士

1、控制油溫 2、豆腐大小一致 3、放入豆腐後盡量輕輕的翻炒避免弄錯

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