冬至到了，餃子就要出鍋了，你們那有冬至吃餃子的習俗嗎？

後天就是冬至了，說說你喜歡吃的餃子吧，今天我們要包的是莜麵餃子。莜麵餃子，關鍵在餡料，用擦子擦成的土豆小薄片，搭配一種野菜：苦麻菜,本地叫「甜莒（ju）」，吃起來味道又回到了20多年前。

莜麵有多種吃法，最常見的就數莜麵窩窩了，也就是人們常說的「栲栳栳」，用羊肉、西紅柿臊子搭配吃起來味道更具醇香。

籠屜里放滿了莜麵做的美食。

蒸好一籠屜需要10分鐘完成，莜麵香味撲鼻而來，獨具農家特色。

蘸著這碗用北方酸菜發酵後的鹽水吃莜麵餃子味道更香。這種曾被城裡人笑話的「山漢」吃法，深受更多遊子們青睞。冬至馬上就要到了，你家準備吃什麼餡的餃子呢？

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