網紅—可頌臟臟包

By 尖尖_實驗室

用料

高筋麵粉 250g

奶粉 10g

細砂糖 30g

鹽 5g

雞蛋 1個

黃油 25g

酵母 6g

水 100-110g

黃油（裹入） 125g

巧克力（淋面） 50g

淡奶油（淋面 50g

可可粉（篩表面） 適量

巧克力（夾心） 10塊

做法步驟

1、麵糰的粉類材料全部混合，酵母跟鹽糖避開放

2、打入雞蛋

3、分次加入水（根據麵粉吸水性適當調節）揉成擴展的麵糰

4、加入黃油揉至完全擴展

5、能拉開薄膜

6、擀成長方形面片，30*20的大小，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍30分鐘，注意一定不能結冰

7、將裹入的黃油用油紙包起來，擀成20*15的片，放冷藏備用

8、取出冷凍好的麵糰，將黃油片放在麵糰中間 如圖 這時候你的黃油片和麵糰的軟硬程度要一樣 不一樣軟硬的不可以擀

9、然後兩端對摺，翻轉90度

10、擀開，長度約50-60cm

11、像部隊里疊被子一樣，完成一次三折，放入冰箱冷藏30分鐘。

12、重複10，11步二次

13、最後一次取出，擀開，長60cm左右

14、切去兩頭，和長的其中一個邊，然後平均切成6cm的面片

15、夾上巧克力，

16、捲起來

17、依次做好，放入烤盤發酵60分鐘，溫度不可以超過25度！

18、發酵好放入預熱好的烤箱 180度20分鐘

19、出爐後放烤架晾涼。 我們來製作淋面，巧克力和淡奶油1比1混合，隔水融化成巧克力液體，裝入裱花袋備用

20、均勻的淋在麵包體上

21、篩上可可粉，好吃的臟臟包完成了

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！