說一說2009年我媽做的一桌飯菜

最新 12-22

照片上的這桌菜肴是2009年12月29日母親給拾掇的，正所謂：五菜兩湯，生活安康。

每逢寒暑假回鄉下，我媽就會特地給剛從學校歸來的我們精心做上一桌子菜，我媽會說：學校伙食不好，回來就要好好補補，多吃點。

因此，回到家裡，從不愁吃的，每一頓飯，我媽都會想盡辦法多找些好料準備著。比如，新上市的家豬、奶奶家養的土雞、從親戚朋友等熟人那購來的土鴨，等等。總之，關於吃的，我媽總能為此變出許多常人望塵莫及的花樣。

我當然知道是我媽疼我兄弟倆，她自個兒常不捨得吃穿，把一切好吃的東西儘是留給我們。作為一個母親，她盡職盡責，竭盡所能，無人能出其右。

我媽每回做飯，基本都是待眾位賓客吃消停了，散了，她才會上桌來吃。眾人勸我媽：「別再做菜了，夠吃了，一塊吃吧！」我媽恁是不聽，她會瞅著桌面滿滿的飯菜說：「你看，這青菜還沒上呢。」隨即，我媽便會回廚房去折騰青菜去了。待到青菜齊了，我媽又會看看桌面：「呀，這清燉羊肉涼了呢，熱下才好吃。」我媽便又轉身回去了。羊肉熱好了，我媽看眾人喝著小酒，湯顯是不夠了，便又會為大家端上一大盆熱騰騰的素菜湯來，我媽會說：「喝點清淡的，趁熱喝，解酒！」

總之，我媽不等飯桌上的這幫人吃完，她決意是不會上座吃東西的。

所以，我們這些落座安樂椅的閑人，就會輪番跑到廚房去叫我媽吃飯，可是我媽總是閑不下來，這裡拾掇幾下，那裡洗刷一番，我媽會回道：「菜還不夠呢，得再炒一個。」之後，又只能看著我媽忙碌的身影。

無奈，眾人便自顧自地吃喝了，至於我媽有無吃喝，抑或是啥時候吃，大家最後也會因此淡忘掉。

因而，我常說我媽——媽，您咋總是閑不下來啊？

其實，我知道，她想給客人展現最好的熱情，她想用最好吃的飯菜讓眾人滿意，她忙，因為她覺得自己做的還不夠好。

每回家中的飯桌，肉類的菜肴是必不可少的，我最喜歡我媽做的鹹水鴨，咸香四溢，咀嚼之時，鴨肉的汁水灑落滿嘴，略帶嚼勁的肉味，像是吃著夢境中的蟠桃宴。可不，這回飯桌上，亦是不可缺少。