冬天吃柿餅有什麼好處？

個人非常喜歡吃柿餅，可能是受媽媽影響，小時候水果匱乏，沒有現在這樣豐富，柿餅是那時集市上比較「高端」的果品，甜膩可口。每當集市的時候都是迫不及待的去接媽媽，因為特饞好吃的柿餅。柿子正是冬天應季的水果，製成柿餅後所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍，柿餅不僅可以即食，還可以製成點心餡。柿餅中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，但由於經過制干濃縮，柿餅中就有很多的糖，由於好吃也很容易多食，多吃了柿餅，就一定要減少主食的量或是加大運動量。

哪些人不能吃柿餅呢？

1、空腹吃柿餅的人：因為柿餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些

硬塊不能到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。而如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

2、骨質疏鬆骨量減少的人不能吃柿餅：柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，所以多吃柿餅容易導致鈣等礦物質缺乏，影響人體健康。

3、兒童不能吃柿餅：柿餅含果膠，吃後總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，兒童可以適量食用但是處於換牙階段，兒童應該注意每次吃完東西後注意口腔的清潔。

4、糖尿病人不能吃柿餅：柿餅含糖量很高，每100g柿餅糖分約28克，不適合糖尿病及血糖高患者食用。

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