冬季養生吃什麼

冬季養生一個大的原則：「去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪」，並指出「養藏之道也，逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。」如果不能遵循冬氣之應，可能會產生伏邪，到了春天會出現肢體經絡病症等。因此，冬季保暖就顯得尤其重要。

注意飲食是冬季保暖的一個重要方法，冬季要保暖，可以常吃這些食物：

橘子除燥調理解郁：橘子中的維生素以及香油精含量豐富，可以對燥濕，沒有食慾，嘔吐等情況起到很好的治療作用。另外用橘子皮與茶葉同泡可以有很好的提神功效。

蘿蔔健胃生津祛悶：蘿蔔的功效大家可能都是知道的，可以順氣健胃。如果有胸悶，腹脹的情況時，用蘿蔔加上酸梅同煎既可以緩解。另外，冬季里如果出現氣鬱上火的情況，食用蘿蔔也可以清熱化痰。如果出現沒有食慾或者飯後腹脹的情況，用蘿蔔做成蘿蔔絲餅，即可緩解哦哦，方法是不是很簡單呢。

柚子和胃益氣除煩：柚子具有調理胃部不適以及生津止渴的作用。如果出現呃逆上氣，脹腹的情況時只需每日服用500毫升的柚子汁即可緩解。另外，冬季里如果有出現因為寒氣造成的氣鬱胸悶時，只需每日煎服一些柚子皮既可以有效的解除病症，效果很好。

冬季暖身的食療方法推薦

香菇糯米飯

原料：糯米400克、豬裡脊肉100克、香菇(鮮)70克、紫菜(干)10克、蝦米10克、姜5克、料酒5克、鹽2克、香油5克、醬油5克、植物油20克。

做法：糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控干水分，上籠蒸約40分鐘;紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末;香菇去蒂切成絲;姜切成細末;豬肉切絲;鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味;最後放入糯米炒勻即可。

羊肉燉胡蘿蔔

原料：羊肉、枸杞、白蘿蔔、蔥、姜、白酒、胡椒粉、鹽、香菜。

做法：羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，姜切片。鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用。鍋中做開水放入焯凈的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨一小時。打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點鹽去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。

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