千年美酒什麼味道？此人品嘗大墓古酒，史上最敬業的專家！

作為酒的故鄉，中國的酒文化可謂源遠流長，各種關於酒的故事讓我們心馳神往，如儀狄造酒、酒聖杜康、李太白斗酒詩百篇、武松醉酒打虎等等不勝枚舉。那麼常說酒越陳越香，千年前的古酒是什麼滋味呢?來聽聽這位親口品嘗過千年古酒的考古人員怎麼說吧。

時間轉回到1974年4月的一天，遼寧省瀋陽市法庫縣葉茂台村的兩位村民在西山拉石頭時，無意發現了一座墓葬，考古工作者聞訊後來到葉茂台村西山進行考古發掘，並將其命名為「葉茂台7號遼國墓葬」。

主持這次考古發掘的是著名考古學家馮永謙，提及40年前的考古發掘，馮永謙仍然記憶如昨。那是在1974年5月4日，考古人員來到考古現場，四鄉八村趕來看熱鬧的人非常多，而漆黑的墓室卻靜謐無比。打開墓門、穿過甬道、耳室中放置有大漆盤、白瓷碗、雞冠壺、長頸蓋壺等各種瓷器，在主室中橫放著一具木製棺床，棺前放置石供桌，桌上布滿漆缽與碗罐，內裝食品桃、李、松子等，棺前一把木椅上還放置著一幅罕見的「雙陸棋」，完全是一個令人震撼的「地下世界」!

馮永謙發現了一件白瓷壺，並輕輕晃了一下瓶體，裡面竟然發出清脆的液體聲，他立刻變得興奮起來，不由自主大喊一聲：「這裡面有酒!」由於年代太久，白瓷壺口的軟木塞已經腐朽，人們馬上意識到，必須立即密封壺口。有人提出，應該在第一時間把能夠掌握的情況先記錄下來。還有人提議，乾脆用嘴嘗一嘗，看看到底是什麼東西。說著，有人遞過來一個玻璃燒杯，馮永謙從壺中把液體輕輕地倒出少許。只見液體清澈，淡黃中略帶紅色。大家用鼻子聞了聞，沒有任何氣味。誰也拿不準這液體到底含有什麼成分，人喝下去會不會產生嚴重後果。

此時領隊馮永謙說：「我來嘗吧」並端起燒杯，輕輕地呷了一口，慢慢閉起眼睛品味著這千年液體，品嘗後說：「沒什麼香味，就有一股土腥味。」那麼，這液體到底是什麼呢?瓷壺中的液體很快被送去化驗，結果表明液體中含有微量乙醇，證明了壺中液體就是酒!馮永謙興奮地表示，在法庫的遼墓中出土千年古酒，此前從未有過，這是我國考古史上一次非常重要的發現。

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