吃豬肉，不要錯過這個地方

說起豬皮，大多數人一定是一臉嫌棄的說「太油膩」，但其實，在飲食中可以適當的吃一點豬皮。因為豬皮可以說是葯食兩用食材，能夠較好的保健身體。

豬皮的營養價值

豬皮中85%是膠原蛋白，對於促進體內細胞貯存水的能力有很好的幫助。其中的蛋白質、碳水化合物比豬瘦肉要多得多，熱量與豬肉也相差無幾，能保健好身體。對於緩解機體老化、保持皮膚彈性、促進身體代謝有極好的功效。適當的食用豬皮對於身體保健好處極多。

據研究，豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，由於豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化。

因此，經常食用豬皮或豬蹄，有延緩衰老的作用。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的，"豬膚方"中指出豬皮有，"和血脈，潤肌膚"的作用，歷代沿用不衰。

豬皮的功效

強筋壯骨

豬皮中富含的膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養素。還有助於加強指甲、毛髮的生長。

抗衰老

經常適量吃一些豬皮或豬蹄有助於延緩素愛老。

提高免疫力

豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及脂肪，能夠補充人體所需部分營養，使人的免疫力增強。

美容

豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養皮膚，可加強皮膚細胞吸收與貯存水分，使皮膚不容易乾癟起皺，而變得更加平整光滑，豐富飽滿。

活血補血

豬皮性涼味甘，可活血止血、光澤頭髮、滋潤肌膚、補益精血。

補充維生素

人體中若維生素B12不足，就容易出現記憶力下降、表情獃滯、反應遲鈍等精神或心理上的缺陷，而豬皮是維生素B12非常好的來源。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！