「小蔥輕食記」——獼猴桃：獼猴桃這麼吃才美味！

前幾天買了些獼猴桃，想吃的時候獼猴桃比較硬，放了幾天後獼猴桃都變軟了，不趕緊吃掉就會變質，吃了兩個後又不太想吃了，於是小編靈機一動決定換個花樣來吃，這樣就吃不膩了！

接下來和小蔥一起開動吧！

一．獼猴桃黃瓜汁

原料：獼猴桃2個，黃瓜1根，蜂蜜適量，清水適量

做法：

1，獼猴桃去皮切塊備用。

2，黃瓜洗凈切塊備用。

3，將獼猴桃塊、黃瓜塊放入料理機，加入適量蜂蜜和少許清水，攪拌成細膩的果汁倒入杯中即可。

小貼士：獼猴桃和黃瓜搭配打成汁，口感上酸甜清爽，而且開胃、助消化，排毒養顏效果也很不錯。打好的汁儘快喝完，防止氧化失去色澤和味道。

二．獼猴桃酸奶奶昔

原料：獼猴桃2個，酸奶300ml，蜂蜜適量

做法：

1，獼猴桃去皮切塊備用。

2，將獼猴桃塊放入料理機內，加入酸奶。

3，加入適量的蜂蜜，攪拌成細膩的果泥汁倒出即可。

小貼士：原本是想用純牛奶做奶昔的，但是從網上看到獼猴桃不宜與牛奶同食，因為獼猴桃中含有的維生素C易與牛奶中的蛋白質結合生成塊狀物，不但影響維生素C和蛋白質的吸收，還會使人出現腹痛、腹脹、腹瀉的病情，所以用了酸奶來做獼猴桃奶昔啦。

三．獼猴桃果脯

原料：八成熟獼猴桃10個，白糖600g

做法：

1，用刀颳去果皮，並用清水沖洗一下。

2，在沸水中燙漂 5～10分鐘，至果肉轉黃、軟化時，取出瀝干水分。

3，鍋內倒入200ml清水，加入400g白糖，大火上煮沸後改用小火煮成糖液，然後放入獼猴桃煮7～10分鐘；再加入100g白糖和50ml冷水，煮15～20分鐘；最後加入50克白糖煮約25分鐘，即回關火。

4，將煮好的獼猴桃連同糖液一起浸泡2小時。

5，撈出獼猴桃果坯，將其置烘盤內，移入50～55℃烘房25小時左右，即成果脯。

四．獼猴桃果醬

原料：獼猴桃10個，白砂糖200g，檸檬1個

做法：

1，將獼猴桃洗乾淨，去皮，切成小塊。

2，果肉放入盆中，倒入100g白糖拌勻，至獼猴桃變軟，出許多汁液。

3，將變軟的獼猴桃放在攪拌機里打碎成果泥。

4，將獼猴桃泥倒入鍋中，中火燒開後擠入檸檬汁，根據口味加入適量白砂糖，轉小火慢慢熬煮到黏稠即可關火冷卻，期間要不斷攪拌，防止粘鍋。

5，果醬放入事先消毒過並徹底晾乾的玻璃瓶中，涼後放冰箱冷藏即可 。想吃的時候拿出來夾麵包片，沖水喝都不錯哦。

小貼士：家裡有麵包機的親們，直接把獼猴桃去皮後切成小塊加入白糖，啟動「果醬」模式即可。

親手做一份好吃的獼猴桃飲品犒勞自己吧！

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