油膩膩的炒米終於可以淘汰了，剩下的米飯這麼做，香酥可口

現在真是很同情單身的朋友或是獨自在家的老人，因為我最近也是獨家寡人一枚，就吃飯這個問題都很愁人，一不小心做多了，你說你是扔還是接著吃，接著吃可能會面臨不夠吃的問題。這不中午想吃米飯就蒸了一點米，誰知道就這都沒吃完，還剩了兩大口，怎麼辦呢？扔了太可惜，炒米吧又不夠，靈機一動，拿枚雞蛋，挖一大勺麵粉，攪吧攪吧......竟然做成了外焦里嫩的米餅，你說說我咋就這麼聰明呢，你們要不要誇誇我，快來看做法，真的超級簡單哦

準備食材：

剩米兩大口、雞蛋一枚、麵粉一大勺、蔥若干、鹽適量、南德調料粉適量

做法：

1、用勺子把剩米快按壓一下至散米粒狀，然後打入一顆雞蛋，倒入一勺麵粉，撒入蔥花、倒入適量的鹽和調料粉，攪拌均勻，醒5分鐘（如果剩米不是太硬不用醒）

2、鍋底刷少量的油，油溫6成熱時，用勺子舀一大勺子麵糊放入鍋底，再用勺子按壓成餅狀即可，接著重複此步驟直至鍋底鋪滿米餅糊

3、煎至兩面金黃即可出鍋

表面酥脆裡面軟和的香噴噴米餅就做好了，一點點也不油膩，想想吃了那麼多年的炒米終於終於可以結束了，相信大家吃炒米的感覺也是這樣的：第一口「香」！最後一口「膩」！最後想問一句，你學會了嗎？

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