海魚為什麼不咸，放到淡水中會死

在地球上，海洋的面積就佔了80%，而在海洋中有各種各樣的海魚。海魚，顧名思義就是生活在海里的魚，如帶魚、黃魚、鮁魚、魷魚、墨魚等。一般劃分近海魚和遠海魚，或者淺海魚和深海魚。

淺海魚是主要棲息於200m以內淺水層的海洋魚類。淺海魚種類很多，典型有比目魚和黃花魚等都屬於淺海魚類。超過200米以上的深度就稱作「深海」，那是一個陽光照射不到、完全漆黑的世界。而棲息在這片海域的魚類就叫做深海魚。深海魚並不是指棲息在深海的魚類，而是能夠在淺海、深海生活的魚類都可以叫做「深海魚」，關鍵看生活水域的水深，如馬加魚、紅利魚。近海魚主要是指在最靠近陸地200海里以內的海域棲息的海洋魚類，如對蝦、海參、鮑魚。遠海魚是指近海海域外部界限向外一側的海域棲息的海洋魚類，如金槍魚。

海魚大多含有豐富的高度不飽和脂肪酸。而且魚油中的"ＤＨＡ與ＥＰＡ" 只存在於海產的魚類和貝類之中，在陸地上的動物植物界迄今尚未找到它倆的芳蹤。至於淡水魚類體中所含多是１６或１８個碳的不飽和脂肪酸，兩者相比，後者自然不免就相形見絀了。在海洋魚類中，沙丁魚、鯖魚、鮐魚、秋刀魚、等的魚油中均是ＤＨＡ與ＥＰＡ的豐富來源，也就是說能常食這些魚是對健康更為有益的。另外是遠在萬里之外的南極磷蝦，其體內所含的ＥＰＡ更是首屈一指的。經研究證實，ＤＨＡ是人的大腦脂肪中的主要成分，是大腦營養所不可缺少的高度不飽和脂肪酸，它對於腦細胞，特別是腦的神經傳導，和突觸的生長發育有重大作用。當缺乏ＤＨＡ時，腦細胞膜的形成會出現故障，並可能引起腦細胞的死亡。腦細胞突觸的延伸和新突觸的長出，也可能因ＤＨＡ缺乏而受阻，腦細胞的網狀組織會被破壞，信息不能順利傳遞，對人的智力、記憶、思維能力等一系列活動也難以正常進行。而且，ＤＨＡ的在藥用方面也有很大的價值。含ＤＨＡ和ＥＰＡ的魚油製劑，可用於治療哮喘、銀屑並高血壓、減輕關節壓痛、輔助治療偏頭痛等，均收到一定效果。另外有人將魚油與月見草油製成復方製劑，對降脂降壓減肥收效更佳，故被認為可能成為有益於老年健康的抗衰老藥劑。

海魚為什麼放在淡水中會死呢？原來海水密度高,壓強大,海魚入淡水中會死就是因為,海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小,海魚的血壓超過水壓導致血管暴裂死亡。但是如果海魚經過一段時間的馴化，再放入淡水中，還是有可能存活的。比如大馬哈魚魚等，在進入淡水江河前，它們會在近海鹹淡水交界處活動一段時間，然後再逆江而上，進入淡水中繁殖，此時，其身體機能已調整到適應淡水生存的狀況了。所以說海魚不能直接放入淡水中，就是因為其身體機能不能適應生存環境的短時間內大改變（包括環境壓力、溫度、進入體內液體的滲透壓等的突然變化）而死亡。隨著科技的發展，海魚也可以適應淡水，在淡水中生存了，例如日本角淡水低成養殖海魚

海水含鹽濃度很高，大約每升海水有35克鹽。陸地生活的動物，都不會去喝海水，人如果大量飲用海水，後果不堪設想。那麼海魚為什麼不怕咸呢?海魚和其他海洋生物是如何生存的呢?原來，它們有一種奇妙的蒸餾設備，魚類的蒸餾設備在鰓部，一種特殊的細胞把血液中所含的鹽彙集起來，以高濃度的形式隨同粘液排出體外。

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