蟾蜍脫胎換骨變熏拉絲，成為上海街頭最有名的小吃，卻是暗藏殺手

蟾蜍，也叫蛤蟆，在我國分為中華大蟾蜍和黑眶蟾蜍兩種。從它身上提取的蟾酥以及蟾衣則是我國緊缺的藥材 蟾是幸福的象徵。不論是神話中的蟾，還是現實生活中的蟾，都確確實實與人類有密切的關係，為人類作了很多好事。蟾蜍，又叫癩蛤蟆、大疥毒。這種動物是被人們所看不起，不少人認為蟾蜍是低能兒。

它容顏醜陋，不時地在田埂道邊鑽來爬去。儘管人們不理解它，但它還是默默無聞地工作著。蟾蜍是農作物害蟲的天敵，據科學家們觀察研究，在消滅農作物害蟲方面，它要勝過漂亮的青蛙，它一夜吃掉的害蟲，要比青蛙多好幾倍

熏拉絲，就是煙熏癩蛤蟆，挺好吃的，不過不太環保，所以今年來逐漸被禁止嘍。 　　 製作方法—— 選用上成的野生的為佳品，有蟾蜍油的為上品將此生物扒皮、洗凈、內臟等也洗凈放置於其肚內可用碳煙、油、最好是糖加以佐料 熏制而成 便可食用也有熏制好以後 再加以另外的佐料加工後便可食用.

此菜特色—— 味美且極鮮，肉質緊有勁道，有股特有的煙熏味，咸、香、鮮，老遠便能味到其特有的香和煙熏味叫人吃了欲罷不能，多作以冷盤此菜能清熱去火、解毒去斑、養顏美容、吃了更對皮膚很好

它是上海市傳統的地方小吃，這種熟食，色澤金黃、肉質細嫩、口感獨特、味道鮮美。熏拉絲也是郊區方言的個辭彙，指把一種動物熏干腌漬後的熟食。在上海金山楓涇、青浦練塘、朱家角等郊區鄉村，出售"熏拉絲"的店鋪數不勝數。 這種味道美不勝收的"熏拉絲"到底是什麼。很多不明白的人估計永遠也不會知道

不過現在國家已經明令禁止吃這個了，因為裡面含有大量的寄生蟲。會引起呼吸，吞咽困難，神經錯亂，廣州管圓線蟲經常活在蟾蜍體內，可造成頭疼欲裂，直至慢慢死亡的後果而且浙江溫州曾經八瓶法國這種寄生蟲病

雖然被禁止售賣，可是商販說：數量遠遠比攤位表面上賣的多，楓涇鎮上的大小飯店，一天可以售賣300斤，活的3塊一斤，剝皮加工的4塊錢一斤雖然執法部門很嚴，但是依然有漏網之魚，畢竟利潤是可觀的。而且據說：剝完皮的拉絲，1000張就可以粘成一張大脾氣，可以冒充驢皮入葯製作阿膠，當地有專人收購，而且價格不菲

這個社會就是這麼現實，就像明知道牛蛙不能多吃，還是有人吃，俗語叫：不乾不淨吃了沒病，也是安慰自己的一種手段吧，大家認為呢？

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