網紅蔥油餅，再也不用排隊買！

研究吃

早上出門沒帶傘，

偏偏下雨淋了一身。

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於是乎坐在辦公室狂打噴嚏，

邊打噴嚏邊哆嗦...

真想來一份熱乎乎的食物暖暖身子。

每當這種時候，

煮姐都會特別想念小迷妹，

誰讓我只會吃不會做...

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正好！

小迷妹帶著好吃的來了！

看看今天做了啥？

一分鐘製作小視頻，

請下滑觀看！

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食材

麵粉、小蔥、豬板油、豬肉糜、鹽、白砂糖、白鬍椒、色拉油、溫水、料酒

1、麵糰

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麵粉內加入少量白砂糖，

分次加入溫水（或牛奶），

用筷子攪拌成棉絮狀。

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用手揉面，

多揉一會直至麵糰光滑，

用保鮮膜包裹醒20分鐘。

2、豬油

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豬板油切小丁，

鍋內放少許清水，

放入板油熬煮豬油。

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註：此過程中，

請不停地將熬好的豬油盛出，

以保證豬油的澄清。

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鍋子內留些底油，

放入肉糜，

加料酒煸炒。

3、肉餡

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加入蔥、鹽、糖、白鬍椒粉、

豬油、肉糜、切末的豬油渣，

攪拌均勻。

註：因為要裹在麵糰里，

所以可以適當偏咸一點。

4、制餅

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砧板上撒麵粉，

將麵糰擀平擀薄，

蔥油肉餡均勻地抹在麵皮上，

捲起切段。

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麵糰切面朝下，按成餅狀，

用擀麵杖輔助擀平。

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鍋內倒入色拉油，

將餅煎炸至兩面金黃，

即可出鍋。

小迷妹自製蔥油餅，

又香又脆又好吃！

先不說啦，

我再吃一個就下班！

商城【煮夫優選】今日開張，

帶來了大家喜歡的

水洗免洗潔精的高顏值盤子，

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