黃金蛋炒飯製作方法

蛋炒飯應該是每個剛踏入廚房的小白最早學會的自製美食之一。因為原料真的很簡單，只要將雞蛋和米飯炒混合之後就可以。

這道黃金蛋炒飯米粒分明，吃起來爽口乾脆，看起來更是有食慾，我們現在開始吧。

主料：1.米飯一碗、2.雞蛋兩個、3.香腸兩根、4.豌豆30g、5.洋蔥四分之一個

輔料：1.香蔥一根、2.蝦米一小把

1、準備好食材

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2、豌豆煮熟，將雞蛋蛋清蛋黃分離，蝦米用溫水泡好

4、把蛋黃打散導入米飯中，攪拌均勻，盡量讓每一粒米飯都沾上蛋液

5、將香腸、洋蔥切粒，蔥切碎，蛋白煎熟弄碎備好

6、開火熱鍋，待鍋燒熱放油燒至六七成熱下拌好的米飯。用大火快速翻炒至粒粒分明放一勺鹽炒化盛出待用

7、熱鍋放油，下蝦米、香腸炒香

8、再放洋蔥、蔥白、豌豆炒勻至洋蔥微黃

9、倒入米飯和蛋白翻炒，加入一滿勺醬油翻炒均勻

10、最後撒上胡椒粉蔥花關火起鍋

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