冬天這種綠葉菜煮水喝，輕輕鬆鬆幫你降血壓，還加速排除體內寒氣

對於香菜，大家應該都不覺得陌生，香菜在我們的日常生活中經常出現，它不僅可以作為一種蔬菜食用，同時還可以作為一種香料被應用到日常的飲食中。秋冬季的香菜品質正是最好的時候，這個時候吃香菜有些什麼好處呢?香菜的味道不被部分人所接受，那麼怎麼烹煮能讓它變得美味、可以被大眾接受呢?

一、香菜的營養價值有哪些？先來看看香菜的簡介吧

香菜別名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星而北方一帶人俗稱「芫荽」、為傘形科一年生草本植物芫荽的帶根全草。香菜原產於地中海沿岸、喜歡在陰涼的地方生長，漢同時代張騫經中亞從西域將種子帶人我國。

香菜形態與芹菜相、主根細，通常紡錘形、莖直立、細條棱、較長;葉柄較短、葉片呈扇形、呈綠色，具有特殊的香味、清脆鮮嫩、營養豐富，在我國及東南亞各地具有民族風味的菜肴中是不可缺少的佐料。

二、香菜的營養價值有哪些呢？再來看看香菜的功效與作用吧

香菜的葉、根、莖、籽均可入葯，作為治病的良藥已有悠久的歷史。中醫以全草入葯、功能解表、透發麻疹而內服有驅風、健胃和刺激的作用，主要用於治療麻疹、消化不良、感冒風寒、流行性感冒、發熱頭痛、痢疾下血、治療高血壓，外用有鎮痛效果、解毒作用。日常食之有消食下氣、醒脾調中、壯陽掃興等成果，同時適於寒性體質。

1、香菜開胃醒脾、助消化。

香菜具和胃調中的功效是因香菜辛香升散，因此食後頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進胃腸蠕動、具有開胃醒脾的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯、消化不良等癥狀。

2、治療感冒：

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。還有當孩子感冒時因機體感染而白細胞內的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力，所以此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。

3、祛除寒氣：

香菜的營養價值有哪些呢？脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，也可以在即將出鍋時撒入香菜末並做成香菜粥來喝。

4、幫助治療小兒疹痘：

小兒出疹痘可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜、趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部可以加速疹痘發出。

5、降血壓：

香菜還有降血壓的作用。據報道鮮香菜10g、加葛根10g水煎服、早晚各1次、每次服50ml、服10天為1個療程對治療高血壓有輔助療效。

同時香菜還可以改善手腳發涼、發汗清熱、增強記憶力、止痛解毒、調治赤丹不止、去腥膻味喲。

冬天吃香菜能降壓 但是要這麼吃

香菜餡餃子

材料：麵粉300克，豬肉250克，香菜200克，食鹽、醬油、植物油、花椒粉、小蔥、水適量。

做法：

1、將麵粉放入盆中，加上鹽，然後邊往裡面倒水便用筷子攪拌成面絮，然後揉成麵糰，蓋上後靜置20分鐘。

2、將豬肉剁成肉餡，然後放入調料拌勻，再放入高湯或清水攪拌上勁。

3、將香菜洗凈切成細末，再將香菜放入肉餡中拌勻。

4、將靜置後的麵糰再揉光滑，然後搓成長條，切成小面劑。

5、用擀麵杖將面劑逐個擀成餃子皮，放入香菜餡包成餃子。

6、餃子下鍋煮熟即可。

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