菜市場見到這種菜我經常看都不看，原來它「來頭不小」

現在的家庭人口都比較少，吃的菜樣多但是菜量不大，所以一些小型的蔬菜越來越火比如小金瓜、聖女果、水果黃瓜等，然後有一種蔬菜吃過一次後，很多人就會打退堂鼓，那就是抱子甘藍。抱子甘藍原產於地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球為食用部位，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一，在歐美的餐桌上十分常見。菜市場看到這種菜我經常看都不看，原來它國外進口，來頭還不小嘛。

它的小葉球蛋白的含量非常，居甘藍類之首，維生素C和微量元素硒的含量也很高，中國早在上個世紀末就有引進種植。抱子甘藍喜冷涼的氣候，耐寒力很強，所以比較適合北方的天氣，以前很多北方家庭在陽台上也會種一點。歐美的種植面積就非常大了，以英國為例，英國本來只有七千萬人口，可是光一個聖誕期間就會吃掉大約一億顆抱子甘藍。

到了十二月消費旺季的時候，田間還會出現24小時倒班收割的場面，這在歐洲是很少見的。

然後它可能是唯一一個在歐美是主要蔬菜，但是傳到東方卻很難被接受的品種吧。

這玩意兒在中國超市很少出現，一出現基本都是20元往上，對大多數人來說，價格就決定了它不會被選擇。

有好奇心重的朋友也試著買回去嘗鮮，可是大部分人還是接受不了它的味道，在各種方法都用了一遍後，發現還是不好吃。這就是按照東方的烹飪方法做出來的甘藍炒肉，大家看著有胃口嗎？

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