黑木耳不能和它們一起炒著吃，會危害健康，現在知道還不晚！

黑木耳是我們常吃的菌類之一，木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等。

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

黑木耳雖然營養豐富，但是不能和它們一起吃：

1、黑木耳不能和田螺、海螺一起吃：

木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。

2、黑木耳不能和野鴨一起吃：

木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴重會導致消化不良等癥狀。

養生推薦：黑木耳拌芹菜：

一、食材：黑木耳80克、芹菜300g。輔料：芝麻油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、白芝麻適量。

二、做法：1、把水發黑木耳洗凈，放入沸水鍋里焯一下，撈出，冷卻後瀝干。

2、把芹菜去雜，洗凈，放入沸水鍋稍焯一下，撈出，切成2厘米長的段，擺入菜盤。

3、把黑木耳碼放在芹菜段上，另取鍋放在火上，加植物油，燒至六成熱時，加水少量，放鹽、味精、紅糖、胡椒粉，兌成調味汁，倒入木耳芹菜盤中，淋入香油即可。

三、功效：補血養顏，降壓護肝！

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