濾杯沖手咖，貼心教會你，還有專門針對女性朋友的小絕招

手工咖啡有很多的沖泡方法，除了朋友們喜歡的掛耳，其實還有濾杯。沖濾杯的時候，最好有一把小型的電子稱，這樣可以讓你的沖泡過程更加精確。

比如，這次咱們沖泡的「藝妓」衣索比亞原生瑰夏咖啡豆，方法是這樣的：先將量杯放到電子稱上，放上濾杯，濾杯里放濾紙。取咖啡豆18克，用手工咖啡磨磨碎，然後在濾杯里放入一張濾紙，將咖啡末放入濾紙。

將水燒開後降溫至96度，開始沖泡，倒水時要緩慢，待所有咖啡末全部浸上熱水，停一至兩分鐘，讓咖啡末充分浸泡。

然後慢慢加水，直到電子稱顯示為180克時停止注水，直到濾杯上的水全部涳干。

這時，可以再加入50克熱水，因為這時的咖啡口味適中，更加的恬淡，尤其適合怕苦味的女性朋友。

沖泡完成，就讓我像這隻小獅子一樣，靜靜地喝著這杯手咖，睡去！

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