當歸就該這麼吃
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12-25
當歸與雞的完美結合,就該這麼吃,好吃、好看、最主要的是健康!!!
當歸燉雞湯母雞1隻(約1750克),醪糟汁60克,當歸30克,生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉各適量
做法:將母雞去毛,去內臟,洗凈。當歸用水洗去浮灰。沙鍋裝水1500毫升,將雞放入,同時放入醪糟汁、當歸、姜、蔥、精鹽,蓋嚴鍋口,
先在旺火上燒沸,再用小火燉3小時即成。出鍋時撒胡椒粉。
介紹:口服每日1~3次,每次150~200毫升。此湯雞香味濃,汁鮮可口,適宜秋、冬、春三季進補。補血調經,保肝潤腸,適宜飲酒過度而致酒精性肝炎患者食用,症見兩脅隱痛、頭昏,眼花、耳鳴、心悸、盜汗、無力等。也適宜月經不調、痛經婦女及老人便秘者食用。健康人食用更能防治貧血等病症,益壽延年。
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