漁家的婚宴—靠海吃海 海鮮是漁民的餐桌上永恆主題

漁民子弟的婚宴上，海產品占很大比例。魚、蝦、蟹就如同自家地里產的茄子、辣椒和白菜一樣。（圖/文：劉晗峰）

在自家和鄰居家放上百八十桌，把全村的男女老少都請來，大家痛快地大吃大喝一番。（圖/文：劉晗峰）

灶台是臨時搭建的，大師傅也是做當地菜肴非常拿手的本地人。圖中的幫廚大嫂們正在把海螺肉取出來，這種海螺在當地也就十塊八塊一斤。（圖/文：劉晗峰）

這是煮熟備用的蝦仁肉，熘蝦仁、海雜瓣、全家福等菜肴都中都會用上蝦仁。（圖/文：劉晗峰）

這是出鍋的澆汁魚，在婚宴上顯得很得體好看。其實，漁村人平時不喜歡這樣吃魚的，他們往往會家燉魚或醬燜魚，這樣能夠能很好體現魚的鮮味。（圖/文：劉晗峰）

冷盤的主料也多為海蜇皮、拌蜆子肉、醬肉，鳳爪等等。（圖/文：劉晗峰）

現在，人們的生活都得到很大提升，漁村的婚宴不能說是山珍海味，但都是以葷菜為主。（圖/文：劉晗峰）

為了節省時間，很多冷盤類的菜肴都是前一天製作好的，婚宴開始馬上就可以端上。（圖/文：劉晗峰）

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