請，簽收你的「耳朵」
餃子呀~ 今天是冬至，要吃餃子的！
冬至？？為撒要吃我！
在十四節氣中呢, 冬至位於農曆十一月
（今年，也就四今天，陰曆12月22）。
冬至這一天,對位於北半球的中國來說,
太陽剛好直射在南回歸線(又稱為冬至線)上,
所以捏使得北半球滴白天最短 ,黑夜最長。
（在這裡為高中地理老師深深的鞠hang(上)一躬！）
莫急，今兒咱不講課，依舊還是美食的殿堂!
來來來，先來個幾盤，
滿足一下阿達西們的味蕾，
不要咽口水撒哎~
冬至怎麼能少了我們餃子呢，
作為人類的「護耳保衛隊」，
在這一天是要現身霸屏才算圓滿！
「
家裡白菜羊肉餡的餃子是最常見的，
只要你不提任何要求，
那飯點的時候在盤子里的一定會是地道的白菜羊肉餡的餃子；
」
在沒有選擇的餘地下，羊肉胡蘿蔔餡是唯一的退路；
嗷嗷待哺的小娃娃們，
皮擀的薄薄的胡蘿蔔素餡餃子是他們人生開始的一道硬菜;
只要留心飯後牙齒上那綠油油的韭菜葉，
熱情濃烈的韭菜雞蛋餡餃子的誘惑
無人能抵！
芹菜羊肉餡，有一種說不出的清新淡雅~
鮮美到等待它出現的過程都分秒不停的在咽口水，
一口一個Q彈的小蝦仁，
沒有人能拒絕雞肉蝦仁餡餃子的盛情款待！
香菇蝦仁亦是如此~
小編恨不得自己開個餃子鋪！
每天不重樣兒，讓餃子花開滿遍地~
薄薄的皮加上最鍾情的一款餡，
不會包那不白搭了呀！
丫頭子巴郎子們趕緊學起來~
撒？
你說冬至太冷，
想來點兒湯湯水水？
湯餃兒為您奉上！
喝一口熱湯，吃一個最愛餡兒的餃子，
在家吃湯餃的親朋好友享受的是踏實和歸屬；
在外和朋友一起共享湯餃呢，吃的是笑容與溫暖，
自己獨自品味的湯餃，咽下去的是平靜與思念。
反正無論是哪一種品嘗都是具獨特的滋味。
不知道你們吃出了哪一種滋味？
冬至餃子包多了？
「
那咱也甭擔心，
來一波酥軟不能罷休的鍋貼~
這下可就不只是解決了問題，
而且還是大飽口福了一頓呢！
此時此刻可以大飽眼福也是很有福氣滴啦~
」
有看到慵懶的躺在盤子里的餃子寶寶們在向你們招手嘛~
金燦燦的脆皮，
是只有小編喜歡這樣酥軟可口的感覺嘛？
看了這麼多「殺死人」的鍋貼，敢說沒有咽口水嘛？！
回想到了那些年和朋友們一起吃過的有名氣的鍋貼店嘛？
其實看完這些，會賊想自己在家做一頓，大廚范兒起~
開火，倒油，下餃子！噗…..噼里啪啦一頓子，然後，
哎呦，鍋貼不錯呦！
有多不錯？全糊了。
小編人美心善（不許笑），小小嘮嘮鍋貼訣竅，
鍋里放油後呢，把鍋貼整整齊齊的擺放在鍋中，注意整齊！
中火煎至底部稍泛焦黃（你可別糊了），
加入一次水，不要太多，剛剛好能鋪底就夠咧，
然後蓋鍋蓋燜。
等聽到鍋里滋滋啪啪的響聲時就說明水已經耗幹了，
關火，再燜三分鐘（是為了可以吃到更脆的餃子）
叮!鍋貼成！
嘮了這麼多，奶茶也涼了，小編去熱個奶茶配餃子~
順便，
新疆已是大雪紛飛的冬至，那你們那裡呢？
有沒有因為害怕「凍掉耳朵」去吃餃子呀？
主編：A.lston
板塊：香料廚房
版主：縵立郊次涕零
作者：dhm.e
排版：雲馨
校稿：古曉宇
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