降血壓，千萬別再喝醋了！鬧出胃潰瘍就晚了……
「醋療」之說「風聲鵲起」，以醋為主的食療方子不少，有的號稱能包治百病，有的說一吃就靈，各種與醋有關的保健產品也充斥市場。小小的醋，真有如此神奇的作用嗎?
來聽復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵怎麼說？
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少鹽多醋對高血壓有好處？
少吃鹽多吃醋，這是古人發現治療高血壓的飲食方面的需要。
高血壓在古代就被人發現了，因為患高血壓的人脈搏摸起來會硬邦邦的。這就是高血壓的一種表現——脈如弦。人們覺得醋能軟化血管。
因為醋軟化血管的作用，人們就覺得他可能也有降膽固醇、改善動脈硬化等引申作用。
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我們國家現在高血壓的情況是三低
1.知曉率低。
很多人都不知道自己患有高血壓，從來不量血壓，直到突然發生了腦梗、心梗。
2.治療率低。
在知道自己有高血壓的人群里，也有很多人是不規範用藥，常常是不舒服了才吃藥。不能以自己主觀感受來決定吃不吃藥的，還是應該按照醫生的醫囑，堅持服藥。
3.控制率低。
通過對高血壓患者治療後，血壓控制在正常範圍人數的比例低。
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醋能不能降血壓？
首先要判斷你是否有「白大褂高血壓」。
有的人一見到醫生就緊張，平時血壓都正常，到醫生給他量的血壓的時候就高了，這是和人的性格有關係。
如果你喝了醋之後，發現血壓立竿見影地下降了，多數是因為心理作用，相信了喝醋能降血壓這個說法，心裡放鬆了。
但是，想要靠喝醋來降血壓是不可取的。
醋畢竟不是葯，而且一大碗醋喝下去對胃的刺激是非常厲害的。
如果長期喝大量的醋，會引發消化性潰瘍，這樣胃腸道的疾病就出來了。
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醋泡食品營養翻倍嗎？
有的人會每天吃醋泡花生、醋泡黑豆，那麼這種有沒有作用呢？
因為量不是很大，增加了醋少了點鹽。對健康是有一定好處的。但也有的時候，這是一種心理作用，畢竟高血壓和人的情緒有關。
每個人都是不同的個體，如果這種方法對你有效，那當然可以堅持吃。如果發現這樣吃了之後，血壓沒有降下來，也不用太焦慮，畢竟這和個體差異有關。還是應該去醫院接受正規的治療。
很多人認為吃藥會有一定的副作用，但高血壓沒有控制帶來的危害，相對於這些副作用要大的多。
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建 議
用醋代替鹽是有好處的，我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應少於6克，但如今我們每天幾乎要攝入10g的鹽，過高的鹽的攝入會導致高血壓等等，所以烹調時用醋代替鹽，對身體健康是有好處的，但是不要喝醋湯。
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