今晚平安夜，你準備好蘋果了嗎？

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平安夜指12月24日晚，是聖誕夜的意思，英語叫Christmas Eve（聖誕前夕，聖誕前夜），平安夜也用來表示聖誕節前一天。不知道從什麼時候開始，我們就過上了這麼一個洋節日，而且是有聲有色。蘋果的「蘋」與平安的「平」同音，於是中國人寓以蘋果「平安」的吉祥含義。因此就有了平安夜送蘋果的習俗。平安夜還沒到，一種叫做「平安果」的禮物，開始在人們手中悄然傳遞。

為什麼就要平安果？大吉（桔）大利（梨）不好嗎？真心相交（香蕉）不行嗎？當然行，只是你想送的時候總要買得到唄！買得到價格也別太貴唄！

這個時間點正好最盛產的水果就是蘋果，把供求模型搬出來一看，蘋果盛產供給多了，價格肯定跌了，蘋果這種沒什麼其他替代品可以選擇的產品，碰上價格貴時也不少買多少，價格便宜時也不多買太多，消費者對於價格波動的感受基本上並不敏感，如此一來，供給者就會因為價格上漲而收入增加，價格下跌就收入下降，這樣的產品我們會稱它需求彈性較低（inelasticity of demand）或是缺乏需求彈性（lack of demand elasticity）。

農產品常有需求彈性較低的特性，而且產出相關成本早已決定，收入多寡，就直接嚴重影響到果農生計了。如果能夠增加買蘋果的理由，就能刺激蘋果需求，進而使蘋果價格上升，收入增加，有生意頭腦的果農可以再更進一步增加華麗包裝或是品牌形象經營，不但可以再提高價格，更可以進一步降低需求彈性（讓替代品更少！），還可以再更進一步增加更多收入。

「平安果」是用一個個色澤鮮艷、樣子好看的進口蘋果裝扮而成的，多為紅蛇果、青蛇果，當然也有把國產的紅富士蘋果進行包裝扮成「平安果」的。據說，「平安果」象徵著平安、祥和之意，之所以把「蘋果」當成「平安果」的首選，是取了「蘋果」的字音。中國人都是喜歡平安長壽的，送蘋果代表送的人祝福接受平安果的人新的一年平平安安。

平安果

說到蘋果，最後不得不說下史上最牛的五個蘋果，一個誘惑了夏娃，從此有了人類；一個砸醒了牛頓，從此有了萬有引力；一個被咬掉了一口，激發了福布斯，從此風糜全球；一個喚醒了大媽，霸佔了廣場舞；一個就在今晚，拉動了經濟。