自製開胃消食山楂卷

我記得我們小時候把山楂卷叫果丹皮，酸酸甜甜的那是童年回憶呀！

正好是山楂應季的時候，市場里挑個頭大的買了半斤，去年做了山楂糕，給鄰居朋友們分了分，今年做個山楂卷，做的不多，孩子一會功夫搶著吃完了。

比起外面賣的添加劑色素版的山楂卷，我更喜歡自己做給孩子吃，起碼無添加，吃著放心。

偏愛吃酸的，相信好多女孩都喜歡吃山楂，話梅一類酸甜的零食。開胃助消化，笑笑君這點是隨了麻麻，特愛酸的這口，喝醋都覺得美。哈哈。話不多說。請看做法。

食材明細

山楂500g 冰糖400g

做法：

選擇新鮮的山楂，洗凈，上蒸鍋蒸透去核（蒸一下，熬醬的時候省勁）。料理機打泥

過濾一遍很有必要，做出來特別細膩

加入冰糖（可著勁放冰糖吧，要不酸倒牙不償命）放入不粘鍋中。先大火燒開，轉小火熬。過程中要不停的攪拌，不然很容易糊底的。熬到粘稠狀。勺子划過，有明顯紋理。（家裡有麵包機的直接果醬功能。）

倒入烤盤中，抹平。不要太厚，不容易烤乾。

放入烤箱，160度，50分鐘，因為大家抹的厚度和烤箱都不一樣，經常觀察。

可以用保鮮膜包起來，方便儲存。

笑笑君吃的正嗨呢

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