不是豆芽！農民馴化芹菜變身「銀娃娃」，如今1畝賺1萬

眼前的這種蔬菜叫什麼？很多人會毫不猶豫的說，豆芽。大錯特錯，這不是豆芽，而是安徽廬江農民在上世紀70年代因為一個意外的發現，經過多年的試驗、探索和研究，培育出一種名叫「芹牙」的特色蔬菜。從偶然的發現，到芹菜變身「銀娃娃」，歷時30多年的反覆試驗，當地農民成功掌握了其中的秘訣。

我國的芹菜栽培始於漢代，種植歷史有2000多年。可究竟用了什麼方法？讓這粗稈長莖的芹菜變的和豆芽菜一樣呢？當地農民說，這源於上世紀70年代一個偶然的發現，一戶村民家裡的土牆塌了，壓住了芹菜，過了許久，刨開一看，裡面竟然長出了晶瑩剔透的「豆芽」，分享給大家品嘗後，人人讚不絕口。

美味激發動力，很多人都對這種芹菜上長出的「豆芽」念念不忘。大家通過對當時的季節、溫度、覆土的多寡、時間等進行複製，有人也能生產出這樣的芹牙了，可是產量、規模僅能達到解饞的水平。如何讓這樣的美味，大量生產，讓更多的人吃到，賺更多的錢來改善生活，這變成當地農民馴化芹菜，培育芹牙的動力。

當地農技部門帶領農民經過30多年的反覆試驗，在2000年6月終於發明了芹芽輕型栽培法，形成了可以規模量產的水平。

12月23日，在廬江縣白湖鎮金壩芹芽種植區，到處可見三五成群的村民圍坐在一起有說有笑，他們動作嫻熟，通過收割、分揀、清洗等一道道工序，很快就將一筐筐潔白無暇，鮮嫩清脆的芹芽收集歸攏裝車，送往集鎮各個農貿市場。

「這芹芽剛送到市場，就被商販收購個精光。」這幾天，該鎮裴崗社區芹芽種植大戶榮雲新高興地合不攏嘴，激動地說道：今年在芹芽生長期，趕上了好天氣，產量質量都上升了，畝產能達到3000斤，比往年增產不少。「擱在以前，我主要進行傳統水稻栽種，除去種子、農藥、化肥等成本，一年下來，最多也只能掙個萬兒八千。」榮雲新說，早些年在村裡承包了10多畝地，日子過得還是緊巴巴。

這幾年，榮雲新通過開展水稻和芹芽輪作種植，錢越掙越多，家裡房子也起了二層，坐上了小轎車，日子是越過越紅火。榮雲新還算了一筆經濟賬，目前按照市場上芹芽的批發價，今年僅芹牙收入得有10萬元。

農民劉順道正在自家的地里採摘芹芽。「家裡有6畝多地，上半年種一季水稻，9月份開始芹芽培育，一塊地有了兩份收入。」劉順道滿心歡喜地說，今年合算下來有望突破6萬元。

芹牙銷售市場十分走俏，經銷商直接在村頭收貨，下了秤就給錢，讓農民十分非常省心。

目前當地專門成立了產品協會，形成生產、運輸、銷售一體化模式，並向國家工商總局註冊了商標，開創了當地初級農產品註冊商標的先河。目前他們成功掌握了芹芽高效新型栽培技術，還將進一步通過創新農藝方法，提高產量與品質，實現農民增收。（不正經蜀（shu）黍（shu），熱心公益，關注民生，關注奇聞趣事，更關注你，添加關注微信公眾號「fasheng8」，我們需要你）

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