冬至極陰，數9寒天，要吃這個9蒸9曬的大丸子

大雪過後，轉瞬便是冬至，沒錯就是明天。冬至這一日，陰氣最為強盛，過後陽氣慢慢滋長，但是還要經歷漫長的數9寒天。

好消息是「氣始於冬至」，從這一天開始，生命活動由衰轉盛、由靜轉動，最適宜養生的季節開始了，可儲存精力，預防早衰，更可延年益壽，也是多年流傳的中國傳統養生經驗。

早在1600多年前，著名煉丹家「葛洪」便為冬至養生推薦過一款神器：九蒸九曬「黑芝麻大蜜丸」，沿用至今不衰，一起來看看吧：

葯食同源，再現國粹

「黑芝麻大蜜丸」本是道家秘傳的一款「腎養食療法」，九蒸九曬的製作工藝，在東晉就有了，在《抱朴子》中即有記載：芝麻3斗，蒸熟後晒乾，用水淘去沫再蒸再曬，如此反覆9次。芝麻皮肉分開，去除芝麻皮後，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調和，製成彈子大的小丸，每天服用3次，每次用溫酒送服1丸，忌食毒魚、狗肉、生菜。

選用當年芝麻，一年只做一次

燈心兒今天給大家推薦的「黑芝麻大蜜丸」，只選取今年9月份黃金成熟期的芝麻，按「九蒸九曬」的古法製成，一年只能做這一次，因為大雪過後，光照嚴重不足，陽氣漸弱，陰氣漸強，芝麻君再怎麼曬都沒有辦法擷取足夠的天地之陽，無法再炮製出真正的芝麻丸，廠家就直接收工停產了......

所以，這批芝麻丸走完後，再想見到這些「仙丹」，只能等到明年了，一年一次，真的不是說說而已。

國際標準，手工篩選

我們的芝麻丸里，除了烏黑的芝麻和蜂蜜外，沒有任何其他添加。芝麻在選料時至少會經過3次手工篩選，篩除砂石、泥土，還有不飽滿的芝麻後，剩下的優質芝麻達到99％，才是我們的原料——顆顆飽滿、粒粒真誠。

很多人可能不明白這個99％的含義，簡單來說：我國出口一級的標準是98％，這款「黑芝麻大蜜丸」達到了99％，這樣精挑細選出來的芝麻，大大高於出口歐洲、美國、日本的標準。

九蒸九曬，古法天然

「九蒸九曬」本是一種藥材的炮製方法，顧名思義，不僅需要經過九次上籠蒸制，還要經過九次晾曬。所謂九蒸九曬，自然不是普通的「蒸」和「曬」。這種工藝對燒火的木材，盛芝麻的容器、蒸芝麻的水，以及節氣時辰均有要求。

將水煮沸後，轉為小火再蒸6-12個小時，時間一般是從上午10點晚上10點之間，以蒸透為度，然後取出攤曬。不能在霧天或雨雪剛過時晾曬，清晨霜露未散，亦不適合。

出油為泥，煉蜜為丸

「黑芝麻大蜜丸」里，除了烏黑的「芝麻」和「蜂蜜」外，沒有任何其他添加，完美保存了天然原始的味道。黑芝麻九蒸九曬過後，接下來炒香、磨粉。再經過與蜂蜜的上百次混合捶打，調整口味，最後捏成丸子就搞定啦。

《本草綱目》里對「黑芝麻大蜜丸」有這樣的評價：「服至百日，能除痼疾，1年皮膚光澤，2年白髮返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行及奔馬......」

用科學的話來講：黑芝麻所含營養是毋庸置疑的，其維E占居植物性食品之首，能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常用之，可抵消或中和細胞內衰老物質「遊離基」的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。

黑芝麻經過九蒸，內部的營養成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易於吸收的東西；再經過九曬，芝麻又獲得了太陽的能量，這在養生家看來是得了天地間的陽氣，雖然看不見摸不著，但對人體大有裨益。

常年奮鬥在工作一線，經常加班熬夜的朋友，往往操勞過度，白髮、脫髮屢見不鮮，身體健康令人擔憂，燈心兒遇到這樣正宗的「黑芝麻大蜜丸」——九蒸九曬，一年也僅此一批，實在忍不住要推薦給大家，天越冷，越要暖，大家一起在這個寒冷的冬天，好好保養身體吧。（編輯：詞心）

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