中國海鮮之都湛江，天天吃海鮮，這城市是被吃窮的嗎？

湛江，位於廣東省最南端雷州半島上，1984年全國首批14個沿海開放城市之一，是粵西和北部灣經濟圈的經濟中心。湛江是中國有名的海鮮美食之都，2010年湛江市被正式授予為「中國海鮮美食之都」稱號，成為全國首個獲得這一殊榮的城市。吃海鮮，到湛江，這成了湛江的美食招牌。

湛江擁有全國最大的紅樹林保護區和淺海珊瑚保護區，良好的生態環境使湛江盛產天然優質的海鮮食材，被譽為「南海魚倉」。一年四季，一日三餐，湛江人天天吃生猛海鮮，這就是他們的日常生活。據統計，每年有3600萬遊客湧入湛江吃海鮮，難道說這城市是被吃窮的嗎？

現在湛江人對自己的海產品，有著很大的自豪感。即使隨便去問一個湛江人，他隨口可以叫得出名的當地菜肴八九不離宗就是海鮮。湛江的海鮮有大龍蝦、鮑魚等名貴海產，也有經濟吃的螃蟹、沙蟲、石斑、金倉、墨魚、魷魚、生蚝、螺、扇貝等，還有許多在其它地方沒見過的魚類。

在湛江海鮮中，最出名的又算是生蚝。其又肥又白，以味美鮮口，肥大肉滑，細嫩軟脆的獨特品質而馳名食家。生蚝是湛江最有特色的海鮮之一，人人都喜歡吃。炭燒蚝在廣東興起，接著浙江、武漢也跟著流行起來，現在湛江生蚝名氣已風靡全國。

湛江的海鮮以新鮮、質優、價廉聞名遐邇。湛江也是人們品嘗海鮮、購買海產品的理想之地，品嘗湛江海鮮以品嘗海魚為主。如，石斑、金倉等。湛江菜的原料新鮮，多以粗料烹制，講求原汁原味，做法和味道與傳統粵菜以及潮州菜、客家菜等廣東菜系相比，可謂自成體系，獨具濃郁的地方風味。

湛江的海鮮產業在廣東來說是最發達了，但是湛江這個城市在廣東來說不算髮達，湛江有全國首批沿海開放城市的天時地利，為什麼還是跟不上廣東發展步伐？湛江的酒樓很早就有一堆人排隊，進去點個幾元錢的茶位費和一、兩個點心就一直聊天看報紙呆坐到十二點，半天就這麼度過了。也許是湛江人太悠閑了，喜歡吃，把這城市吃窮了吧？

現在的的珠三角地區平均工資已經超過五六千了，但是湛江這邊還是兩三千，可是湛江人不急，我吃我的湛江白切雞和小魚小蝦小蚝，也不羨慕你廣州人吃幾百上千的大餐廳，肯定沒湛江的新鮮。湛江人普遍有小富即安的心態，生活在這個窮得只剩海鮮的地方，你還想怎麼樣？

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