養生蓮子銀耳粥

蓮子的營養價值

1.蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。

蓮子的食用效果

1.防癌抗癌

蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

2.降血壓

蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。

3.強心安神

具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4.滋養補虛、止遺澀精

對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

蓮子的食用禁忌

大便乾結、或腹部脹滿的人忌食。

變黃髮霉的蓮子不要食甩外感初起、大便乾結、腹脹、瘧疾、疳積患者不宜食用。

糯米銀耳蓮子粥的做法

1.

糯米洗凈，用水浸泡2個小時；蓮子洗凈，用水浸泡30分鐘；銀耳用水泡軟，洗凈，摘除蒂頭，撕成小朵，枸杞、大棗洗凈備用

2.

砂鍋放水，水沸後將糯米和蓮子一起倒入鍋中，大火煮沸後改小火，煮半個小時

3.

將銀耳倒入鍋中煮半個小時，再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個小時即可

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