山核桃的仁的功效和作用

山核桃仁為胡桃科植物山核桃的種仁。山核桃仁的功效與作是補益肝腎；納氣平喘。山核桃仁主腰膝酸軟、隱痛；虛喘久咳。

山核桃仁的營養價值有：

山核桃仁之所以好吃，是因為它的果肉中有7.8%-9.6%的蛋白質，氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸佔7種。

山核桃仁果肉中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣，鎂，鋅及磷，鐵含量十分豐富，有很高的營養價值，並有潤肺強腎，降低血脂，預防心病之功效。

山核桃仁的功效與作用有：

山核桃仁的功效與作用1、健腦

山核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

山核桃仁的功效與作用之降低膽固醇

山核桃仁的功效與作用2、降低膽固醇

人們若能經常攝入核桃食品，便可起到降低血液中膽固醇的作用。

山核桃仁的功效與作用3、潤肌膚、烏鬚髮

山核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

山核桃仁的功效與作用4、預防高血壓

山核桃仁的功效與作用之預防高血壓

山核桃仁還富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、錳等礦物質及多種維生素，常食可預防高血壓、心腦血管等疾病。

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