這是你想要的聖誕氛圍！有火雞的聖誕大餐！

火雞的吸引力大不大？

《拜託了，煮夫》棒不棒？

芳香四溢的烤火雞，

搭配水果清香的三文魚，

舀一勺聖誕特質的蔬菜濃湯，

最後品嘗可愛的聖誕甜品。

這個聖誕節，

你要怎麼過？

上菜咯！

聖誕樹餅乾

原料：

黃油200克、低筋麵粉300克、雞蛋60克、檸檬汁30克、蛋白粉15克

調料：

白砂糖80克、糖粉100克、食用色素適量

製作步驟：

1、室溫軟化好的黃油放入料理機，慢速攪打成膏狀後加入白砂糖

2、將雞蛋液加入黃油中一起攪打，再放入低筋麵粉、攪勻

3、油紙上撒乾麵粉，將麵糰放至油紙，擀壓成0.3厘米的厚度，麵糰冷藏一小時

4、用模具刻好麵糰，放入烤箱150度烤制20分鐘，拿出烤好的餅乾冷卻一小時

5、取檸檬汁，將糖粉、蛋白粉放入料理機攪打，分多次加入檸檬汁

6、在打好的檸檬汁糖霜中加入食用色素，攪拌均勻裝入裱花袋

7、把糖霜擠到餅乾上，放入烤箱低溫烘乾

8、烘乾後的餅乾組成聖誕樹即可

聖誕雪人泡芙

原料：

黃油64克、牛奶200克、雞蛋液190克、低筋麵粉96克、淡奶油140克、玉米澱粉8克、翻糖聖誕帽、椰絲適量、香草棒1根、白巧克力150克

調料：

糖1克、鹽0.5克

製作步驟：

1、將64克黃油、200克牛奶、0.5克鹽、1克糖放入鍋中熬煮，加入96克低粉，不斷攪拌成泡芙麵糰

2、將煮好的麵糰放入料理機，慢速攪打之後加入190克雞蛋液，需分多次加入

3、打好的麵糰放入裱花袋，在烤盤上擠出泡芙團，放入烤箱上火230度、下火160度烤15分鐘

4、將60克牛奶、140克淡奶油、30克白砂糖倒入鍋中，加入1根香草籽，小火燒至沸騰後加蓋保鮮膜

5、攪拌4隻蛋黃、8克玉米澱粉，倒入熬煮好的吉士醬，小火熬煮需不停攪拌，盛出後冷卻

6、把適量淡奶油打發，倒入吉士醬，裝入裱花袋並灌入泡芙

7、融化150克白巧克力，加入紅色食用色素，將泡芙抹上紅色巧克力液

8、將抹上巧克力液的泡芙裝飾成雪人即可

義大利風味香草烤火雞

原料：

火雞

配料：

迷迭香、百里香、藍莓、草莓、櫻桃、菠菜苗

製作步驟：

1、用鹽、黑胡椒腌制火雞，火雞肚子里塞上百里香、迷迭香，塗抹橄欖油

2、烤箱預熱180度，放入火雞烤制一小時

3、火雞烤好之後，把滲出的油湯倒入鍋中，加入藍莓、草莓、櫻桃，煮濃稠之後打成茸

4、把火雞切成薄片，淋上醬汁，加入拌好的菠菜苗色拉裝盤即可

聖誕橙味三文魚

原料：

三文魚、西班牙火腿

配料：

捲心菜、羅勒、小番茄、蒜、蛤蜊、芥末菜

製作步驟：

1、將三文魚去皮，抹上鹽、黑胡椒，放入鍋中煎至5分熟

2、火腿切成小片，放入鍋中淋上橄欖油，放入捲心菜並調味

3、把蒜切片，鍋中倒入橄欖油，加入蛤蜊、小番茄、羅勒葉、白葡萄酒，熬煮醬汁

4、把三文魚裝盤，淋上橙醬，盛起捲心菜鋪底並進行裝飾即可

聖誕蔬菜濃湯

原料：

洋蔥、西芹、胡蘿蔔、節瓜、捲心菜、土豆、蘑菇、香菇、小番茄

配料：

蒜、牛至葉、硬質乳酪皮、菠菜苗、乳酪粉

調料：

橄欖油、紅甜椒粉

製作步驟：

1、將蒜切片放入鍋中烹制，加入洋蔥、西芹，加鹽後放入胡蘿蔔等各種蔬菜，加入牛至葉煸炒，加水熬煮

2、把硬質乳酪皮切成塊放入湯中，加鹽煮四十分鐘左右

3、出鍋前撒鹽、紅甜椒粉調味，盛出裝盤即可

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